这马上年底了,你们家的腊肠灌好了没?你平时是选择自己灌呢还是在摊位上让人家给你灌好?
说起来有点不好意思,我20岁的时候才第一次吃腊肠,还是邻居从四川背回来的,给我们了一点儿,蒸着吃特别香。
后来来西安自己做饭后,才发现基本上肉铺都会在年底灌腊肠,收个手工费这些。
比如里今年我在我们家经常买肉的那家问了,人家灌是16块钱一斤,我感觉不是很贵,可以接受的了。
当然了,也有手巧的网友,选择了自己灌香肠。
也有手不那么巧的网友,看别人自己灌心痒难耐,也尝试了一下。
好看的腊肠千篇一律,失败的腊肠各有各的丑法。
这个排骨肠一看就特别好,看的我都要流口水了。这是传说中的一分瘦九分肥?蒸的时候裂开了,然后直接缝上了非常完美!广东现在还有苍蝇?有说晒干的,有说阴干的。怎么弄,中间都是散的。这卖相看起来不太好火大了。这能下的去嘴?挺好的,可能和楼上是一家。我要疯。看了这么多翻车的,我默默的决定今年买点好了。为了家人也为了自己。
友友们,你们每年灌香肠吗?自己灌还是买?如果自己弄的话,有照片可以发出来,让我羡慕羡慕。
最后那个确定不是烧麦?
四川都是卖肉老板直接给你搞好,我的包工包料13一斤,技术不用想,好吃好看不得散,直接挂窗户上十来天收下了抽真空,美滋滋
我四川同事帮我做的,我只需要给钱就行,非常好。就是昨晚第一次吃了之后胃难受,不知道是不是胃受不了某些香料
像渔民晾鱼干,不然切开是散的。