陈皮呢，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。由于产地和栽培品种的不同，药材被分为“陈皮”和“广陈皮”哦。😃

【历史】

橘柚在《神农本草经》中就有记载啦，还被列为上品，当时叫橘皮呢。陶弘景说：“橘皮疗气大胜，以东橘为好，西江者不如，须陈久者为良。”元代王好古说：“橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮、陈皮。”😎

明代李时珍的《本草纲目》里，把陈皮列为黄橘皮的别名，还列出了青橘皮（见“青皮”）。另外，还对橘皮、柑皮和柚皮的鉴别以及它们的性味做了阐述：“橘皮纹细色红而薄，内多筋脉，其味苦辛。柑皮纹粗色黄而厚，内多白膜，其味辛甘。柚皮最厚而虚，纹更粗，色黄，内多膜无筋，其味甘多辛少。但以此别之，即不差矣。橘皮性温，柑、柚皮性冷，不可不知。”这就说明它们的性味不同，不能混用哟。👀

柑橘栽培的历史那可是相当悠久啦！公元前3世纪的《禹贡》里记载：“淮海惟扬州……厥包橘柚锡贡。”公元前2世纪至公元前1世纪，《史记·货殖列传》里也说：“蜀、汉、江陵千树橘……此其人皆与千户侯等。”由此可见，两千多年前的秦汉时期，我国就已经有大面积的柑橘栽培啦，还选育和保存了好多优良的柑橘品种呢。👏

如今的陈皮都来自芸香科柑橘属(Citrus L.)植物果皮较易剥离的一类柑橘。因为分类学家的分类标准不同，所以对其属、亚属、种、品种的划分范围和大小都不一样。比如，美国施文格(W.T.Swingle)把全世界柑橘属植物分为16种，日本田中三郎(T.Tanaka)分种的范围就比较小，到1952年为止，他先后发表新种145个之多。我国曾勉教授也做过分类研究，观点和前两者又不一样。所以，本文里橘的学名采用的是广义种名，引用的文献资料也都是按照原作者书写的哦。

[采制]

9 - 12月采摘成熟果实，剥取果皮，晒干。陈皮常常剖成数瓣，基部相连，有的切成不规则的片状。广陈皮（茶枝柑）常常纵剖成整齐3瓣，基部相连。

【药材及产销】

陈皮Pericarpium Citri Reticulatae又名橘皮，全国各产橘区都有生产，大多是自产自销。广陈皮（茶枝柑）主要产于广东新会县，大多供出口，销往港澳及东南亚地区。

🎉总结一下，陈皮不仅是厨房里的调味佳品，更是中医养生的秘密武器。它承载着千年的智慧与传承，每一口都是对身体的温柔呵护。你是否也被这小小的陈皮所吸引了呢？快来评论区告诉我，你的陈皮养生小妙招吧！