近年来,在电商巨头的积极投资布局推动下,生鲜电商行业得到迅猛发展,渗透率不断提高,但相比于消费电子、服饰等产品的渗透率,仍处于较低水平。未来生鲜电商有望通过市场下沉来提高市场渗透率。
那么生鲜行业未来是否还是蓝海一片呢?总的来说呈现出以下发展趋势:
一、资本趋势
未来农产品配送业或将成为资本竞投高地,这个行业会呈现2到3个行业巨头。资本对于配送行业来说有如下帮助:
1. 协助产业链建设,赋能行业发展
2. 助推市场标准,改变用户消费观
3. 推进行业创新,缩短摸索征程
4. 共谋行业出路,做大市场蛋糕
5. 加快行业成熟,有利优胜劣汰
二、供应链高效整合
供应链的高效整合是未来的必然趋势,政府政策也在积极推动和引导。我们可以观察到这个行业中,夫妻店在组小团队、小团队和小公司在联盟化、大的公司在资本化、行业也在抱团合伙化。
三、平台化运营趋势
平台化是企业运营的趋势,在食材配送平台上,有专业的订单团队、分拣团队、仓储团队和物流团队。
这些团队都是责任化、承包化。目前社会的各行各业都已经平台化,生鲜行业要做好平台化,就必须利用功能完善的系统形成产供销入驻平台,形成公司行管、分拣员工、仓储管理、物流配送内部竞业的格局,由原来的招聘付工资模式,变成内部合作模式。
四、城市共享平台方向
在产业端,有众多的基地和各种供应商信息。在服务端,配送公司的订单采购分拣配送都责任化、承包化。众多的配送公司,依据这个平台,共同服务好系统的客户。
1、集订单同源采,激活了各个企业的订单
2、集检测同安全,所有的产品进入这个聚集区,都是经过了三级或四级检测,保证了食品安全
3、集流程同管理,那么就解决了我们目前中小企业,尤其是夫妻店模式管理上的不足
4、集商品同标准,众多的商品,都是同一个安全的标准
5、集事业同发展,服务企业把工作变成事业,把事业变成共同的发展
6、集竞争同利益,解决传统模式同业杀价竞争,而非提高自身服务的困境
五、未来商业模式
未来生鲜配送行业的特征将是:有序化竞争、低成本运作、合伙制发展、经营更加透明(透明的成本、毛利及价格)。
六、采购监管十分重要
采购监管不严格,采购员可能会出现以下的问题:
1. 盲目采购。
2. 收受回扣,中饱私囊。
3. 虚报损耗,中途转移。
4. 混淆采购成本。
5. 验收不严,以少报多,以次充好。
6. 违规结算,资金流失。