相信很多人都非常的喜欢吃一些果酱吧，在制作果酱的过程中可以多放些糖，能够增加甜味也能够使果酱更容易保存，在春天的时候，很多人总是喜欢喝一些润嗓子的饮品，也可以制作一些果酱，用来泡水喝，能够润肺，而且还能够养生。金桔果酱就是一个不错的选择，在喝完之后既能够任意润嗓子，而且对于身体都有着不错的养生效果。金桔果酱在制作完了之后，每天喝上一大杯都可以养生，所以是一种不错的养生佳品。在制作过程中也比较的简洁方便。

首先我们需要买来少许的金桔，买了之后需要用清水冲洗干净表面的灰尘和杂质，以及一些农药的残留。买了金桔如果担心没有清洗干净的话，也可以放到清水加少许的盐进行浸泡，浸泡完成之后会发现水变得稍微浑浊了一些，再用手套进行搓洗，可以使表面的一些油脂冲洗干净。能够使口感吃起来更加的细腻。接下来就是把金桔去掉一些不能吃的部分，就是金桔的果柄。这些部分在吃的时候稍微硬一些，并且没有太多的营养价值，需要提前去除，有利于口感。

接下来就是在锅中烧一锅开水，水不要放太多，金桔放进开水里面煮三分钟左右，就可以捞出来冲洗干净了。下面一个就是切柠檬，柠檬切片的时候不需要去皮，只需要把它切成片，然后再改刀成为四块就可以了。柠檬在切片之前也需要用盐来清洗一下，可以使表面农药残留去除，也能够使表面的杂质去除。柠檬的籽必须要去掉，否则吃起来会有一些苦涩的味道，当然如果喜欢吃其他的水果的话也可以加进去，能够调配出来自己喜欢吃的水果的口味的酱料。

下面一步就是对于金桔的改刀了，金桔的皮和果肉非常难分离，所以直接切开他们就可以了，在切的时候要切成刀背，厚度大概在3mm左右，金桔的籽千万不要去掉。因为它的营养价值是比较高的，可以化痰止咳，在很多人制作金桔的时候顺手就把籽去掉了。其实这个方法是很错误的，并且不能够保留里面的营养物质。所以，这样制作出来的果酱对于润肺的效果已经没有的那么明显了。接下来就是将柠檬和金桔放到一个盆里面，然后加入少许的冰糖。

冰糖要提前敲碎，这样可以使冰糖和水果融合得更加的充分，下面一步就是花时间来腌制了，大概腌制一天左右就可以了。在这一步中，我们不需要将冰糖替换成其他的糖，因为冰糖是能够润肺止咳，并且还可以去火化痰的，所以用冰糖效果是最好的。等到腌制了一天之后，会发现金桔和柠檬里面已经充满了水分，并且体积也变小了很多。而且他们在软化之后还出现了很多粘稠的汁液。

将制作好了的果酱半成品放进面包机里面，进行果酱的制作就可以了。在制作完成之后也可以放进一个消毒好的玻璃瓶子里面，倒满了之后，倒扣过来进行密封。放到冰箱里面冷藏保存，可以储存一个月之久，吃的时候，用一个干净的勺子挖出来，放到杯子里面泡水喝，也可以放到吐司面包里面吃，是比较健康的一种果酱，能够在春天的时候养肺，是一种不错的养生佳品。不知道你们想不想尝试一下这款清热去火又，能够使人精力充沛的金桔柠檬果酱呢？酸酸甜甜的口味也相当的提神，是一道不错的美食。