学习种植鹰嘴桃高产技术，助你成为种植专家

陈书忠

鹰嘴桃，又称歪嘴桃，因果实尾部长相像“鹰嘴”而得名。其果实大小适中，一般单果质量 100~300 克，近椭圆形，缝合线浅，两半较对称。果面呈绿色、有茸毛，阳面有红晕，外形美观。果肉白色、近核部分带红色，不离核，肉质爽脆，汁多味甜，可溶性固形物含量在 14%~16% ，深受广大消费者喜爱。笔者通过对富川鹰嘴桃多年的栽培观察，从果园建设、栽种方法、幼树管理、结果树管理等方面阐述其栽培技术要点，为种植者提供参考 。

1 果园建设

1.1 园地选择

栽种鹰嘴桃应优先选择在交通便利、光照充足、排水良好、土层深厚、土质疏松、土壤酸碱适中，有机质含量高的平地，这样有利于达到早产、稳产、高产、优产的目的。若在陡坡上种植应修建梯田，防止水土流失，同时注意改良土壤，提高土壤肥力。

1.2 园地设施

园址选定后，要对整个果园进行基础设施规划，主要包括道路系统、房屋建筑、打药池、施肥池、水肥一体化设备、排灌水渠等基础设施。

2 栽种方法

2.1 苗木选择

选用苗高 70 厘米以上、径粗 1 厘米以上、芽体饱满、表皮光滑、根系良好、无检疫性病虫害的健康苗木。

2.2 栽植时间

栽植时间可在当年 12 月至翌年 4 月前，以每年立春后（桃苗未萌芽前）1 月下旬至 2 月下旬为宜 。

2.3 栽培密度

栽培密度要根据地形、采用树形而定，通常山地、丘陵地区栽培较平地密，株行距一般为（3~3.5）米×（4~4.5）米，种植密度 635~835 株/公顷为宜。树形采用主干形的株行距一般为（1~2.5）米×（3~4）米，种植密度 1000~3000 株/公顷为宜；采用三主枝开心形的株行距一般为 3 米×（4~5）米，种植密度 650~835 株/公顷为宜；采用 Y 字形的株行距一般为（2~2.5）米×（4~5）米，种植密度 800~1250 株/公顷为宜（图 1）。为便于后期种植维护管理，后期还可根据实际情况加以调整。

图1 桃幼树Y字形整形

2.4 栽植方法

在种植前挖好 40 厘米见方的定植穴，然后施入 10~20 千克农家肥或 5 千克商品有机肥，钙镁磷肥 1.0~1.5 千克，肥料与泥土充分拌匀后回填，垒成高出地面 20 厘米的土墩。定植前将苗木根部略作修剪后，蘸上黄泥浆，将苗木立于定植穴中心，让根系自然舒展，然后覆土、踩实，确保根系和土壤密切接触，最后做成直径 1 米左右的树盘，盖上秸秆或地布保湿 。

3 幼树管理

3.1 定干留枝

栽植第 1 年，在距地面 40~60 厘米处定干，剪口 20 厘米以内至少有 4 个以上饱满芽，方便选留主枝，长成理想树形。5月中下旬新梢长 20~30 厘米时，根据采用树形选留 2~3 个生长健壮、长势相近、方位错落分布的新梢作为主枝，主干下部距地面 30 厘米以内的萌芽全部摘除，其余新梢可做摘心处理，促使上部新梢快速生长。当主枝上的侧枝长至 20~30 厘米时，留 15 厘米左右进行摘心，便于促进分枝，形成优良结果枝 。

第 2 年春季萌芽前修剪时，疏除过粗枝、过大枝、徒长枝、背上旺枝和过密枝，以及延长枝附近的竞争枝、过密枝和无花枝，保持单轴延伸，多留侧生、斜生的中庸细长枝，对直径超过 0.6 厘米的枝条，留基部 2~4 个芽重短截，促生健壮细小结果枝。

第 3 年以后修剪管理方法同第 2 年，注意结果枝及时更新，去除老结果枝保留新枝，严格控制树冠高度在 2.5 米以内。

3.2 及时追肥

幼树定植当年，新梢长到 5 厘米以上时，每株可冲施 0.3%~0.5%尿素+氨基酸或腐殖酸水溶肥，促进新梢快速生长。待新梢长到 30 厘米时，每株可冲施 0.05~0.1 千克三元复合肥+氨基酸/腐殖酸水溶肥/堆沤花生麸，以后视生长情况可每隔7~10 天 1 次，连续冲施 2~3 次，进入花芽分化阶段开始控水、控肥，减少氮肥供给，促进新梢老熟。待秋季落叶后施加基肥1 次，每株施 5 千克商品有机肥或 10~20千克农家肥，再配以 0.25 千克硫酸钾复合肥和 1~1.5 千克钙镁磷肥，为第二年结果奠定基础。

3.3 病虫害防治

新植鹰嘴桃在幼树生长期间有蚜虫、象甲、食心虫、炭疽病、细菌性穿孔病等病虫害，可选用 70%吡虫啉/70%啶虫脒+5%高效氯氟氰菊酯/10%阿维·高氯+3%中生菌素/40%春雷·噻唑锌+10%苯醚甲环唑混合喷施 2~3 次，可有效防治病虫害 。

4 结果树管理

4.1 整形修剪

桃树作为强喜光果树，科学修剪可以改善树体通风透光条件，促进桃树花芽分化，协调树体营养生长和生殖生长的平衡。结果树一般分为夏季修剪和冬季修剪，初果期树夏季修剪以摘心和轻剪长放为主，便于培养更多结果母枝。盛果期桃树夏季修剪以短截为主，对主枝、侧枝的延长枝一般留 30~40 厘米短截，促进剪口侧芽萌发，培养更多结果枝组。同时，为避免树体内膛空虚、结果部位外移过快，要及时回缩多年生枝组。冬季修剪则以疏除过密、过细枝及病虫枝为主（图 2），便于树体来年开花结果 。

图2 结果树冬季修剪后

4.2 花果期管理

富川鹰嘴桃花期一般在 2 月中下旬至 3 月上旬，此时气温不稳定，容易出现倒春寒现象，对桃树开花坐果影响很大，因此有必要做好促花保花工作。可在鹰嘴桃 80％花蕾露出红点时，选用 5％阿维·高氯+70%吡虫啉+10％苯醚甲环唑+0.02%芸薹素+叶面肥均匀喷施 1~2 次，有效预防病虫害，增强花蕾抗寒性。同时，在花蕾期至盛花期，可提前进行疏蕾疏花工作，主要疏除畸形花、弱花，提高花的质量。在谢花 80%左右时，可选用 22.4%螺虫乙酯+10%甲维·茚虫威+80%代森锰锌/60%唑醚·代森联+叶面肥+0.02％芸薹素均匀喷施 1~2 次，有效预防幼果病虫害，促进坐果。

鹰嘴桃可自花授粉，坐果率高，因此对坐果较多的树体需根据树势强弱和目标产量进行疏果。疏果可在第二次生理落果结束后至硬核前期进行，通常中长果枝上保留 2~3 个、短枝上保留 1 个健壮果，疏除畸形果、病虫果。此外，在生理落果结束后可选用白色纸袋进行果实套袋（图 3），可有效预防病虫害，提高果实品质。

图3 桃果实套袋

4.3 肥水管理

富川鹰嘴桃施肥应根据树体长势、目标产量及土壤状况等确定，树势健壮的少施，树势中庸、较差的多施 。通常 1 年施肥 4~5 次，分别为基肥、促花肥、坐果肥和果实膨大肥。在果实采摘后—桃树落叶前施入基肥，采用穴施或沟施的方式，以腐熟农家肥为主，并混入适量的复合肥、钙镁磷肥。促花肥以高氮肥为主，配合适量的磷钾肥，补充树体萌芽开花所需的营养。坐果肥在谢花后的幼果期施入，以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，促进幼果膨大和新梢生长。果实膨大肥在果实膨大期施入，以钾肥为主，配合氮、钙镁磷肥，促进果实膨大和花芽分化。此外，施用促花肥、坐果肥和膨果肥可选择冲施的方式，每株根据树势强弱冲施 0.5~1 千克三元复合肥+微量元素肥+氨基酸/腐殖酸水溶肥/堆沤花生麸，视情况追施 1~2 次，全面补充树体养分，保障果实和树体正常生长。同时，每次施药也可加入叶面肥，快速补充树体所需养分。

4.4 病虫害防治

鹰嘴桃主要病害有流胶病（图 4）、炭疽病、褐腐病、细菌性穿孔病等，主要虫害有蚜虫、桃蛀螟、桑白蚧、果实蝇、象甲（图 5）等。在防治上应以预防为主，一是注重冬季清园，在冬季修剪后和萌芽前及时清园，减少越冬病虫源；二是进行树干涂白，防止树

图4 桃树流胶病

图5 桃树象甲危害状

干日灼和流胶，促进果树伤口的愈合，消灭树干基部越冬的各类虫卵和病菌；三是在生长发育期加强田间观察，发现病虫及时防治，可选用高效、低毒、低残留农药进行喷施，确保果品质量安全 。

5 适时采收

在 7 月中旬至 7 月下旬，鹰嘴桃果实七八成熟时即可采摘。采摘后要及时施肥，加快树势恢复，促进花芽分化，为第 2 年继续高产创造有利条件。