在《亮剑》中,好酒的李云龙在军事学院进修时,和教官常乃超去喝酒,说到要什么好酒时,李云龙脱口而出“拿洋河!”李云龙要求丁伟替他擦皮鞋时,丁伟开的价码也是用洋河大曲来换。在那个年代,洋河是爱酒之人眼中的名酒、美酒,但洋河的故事,不仅如此。
作为胜利酒、庆功酒,洋河大曲其实再合适不过,毕竟,洋河酒的发展,本身就是一场“梦想照进现实”的复兴与传承。
洋河酒的名声,早在数百年前就已打响了。洋河大曲产于江苏宿迁洋河镇,史书记载,宋代洋河地区已有“酒户”酿酒,及至明初,诗人邹辑在经过洋河地区时留下了“行客年年任往来,居人自在洋河曲”的诗句。
说起出名酒的原因,洋河可谓有着天时地利。洋河盛产糯高粱,还有适宜酿酒的美人泉,就连土质也是肉红色粘土,做发酵池能使酒醅香甜兼备。如此优厚的先天条件再加上洋河镇背靠黄河,面朝洋河,左近有京杭大运河贯通的交通条件,在如此繁华的地界,酿酒、售酒自然成为一条龙的产业。
洋河美酒源远流长,并得到了爱美人爱美酒爱下江南的皇帝乾隆青睐。乾隆皇帝二下江南时,曾在宿迁留住7天,洋河大曲作为当地特产,成为了吸引乾隆流连的佳肴名酿。喝完之后不仅挥毫留下“酒味香醇,真佳酒也”的赞语,还并指定其为皇室贡品。
也正是因为这位美食达人背书,洋河大曲名声再上一层楼。后来,洋河大曲发展强劲。民国4年(1915年)在全国名酒展览会上,获一等奖。同年参加巴拿马国际博览会获国际名酒奖和奖章。民国12年,参加全国物品展览会获一等奖。同年,在南洋国际名酒赛上,又获国际名酒之称。既有了国内名望,又得到了国际肯定,洋河酒面前的似乎是无限光明的大道。
但任何产业的发展,也离不开国家大命运的左右。1937年,抗日战争全面爆发,江淮地区首当其冲,日军两次进攻洋河,厂房被烧、业主离乡,酒师逃散,酒厂几乎消失殆尽,更令人痛惜的是,不少老窖池都毁于战火之中,江淮浓香几成绝响。
但即便遭受了如此的浩劫,洋河酒仍旧在抗战岁月留下浓墨重彩的一笔。
据记载,1942年,日伪高压下,洋河的酒坊把剩下的酿酒用粮秘密转送给革命根据地的抗日军民,因此洋河酒被军民称为“气节酒”。1943年秋天,日本人封锁洪泽湖区,新四军医药匮乏。抗日将领彭雪枫联合洋河镇的酒坊,把偷藏的烧酒突破封锁想方设法送到战地医院,洋河酒变成“救命酒”;当新四军向苏北日寇发起总攻大获全胜的欢庆会上,洋河酒又成了军民的“庆功酒”。
原南京海军指挥学院教授张晓林也在《泗阳情结洋河梦》中写到:“70年代在苏北从军,部队遇有喜庆,立功授奖,战友聚会,喝酒总是洋河,美酒飘香歌声飞!”
如此洋河,何其壮哉。
后来,新中国终于成立,凋零的洋河终于迎来了第二春,但可惜的是,在特殊的历史时间中,洋河也走过“歪路”。
原来的老窖多因战乱被毁,为了提升产量,50年代末,洋河大曲厂竟然开始用水泥窖池酿,这让洋河酒的品质一落千丈。好在,60年代,洋河大曲在一次误打误撞中突然发现窖泥竟可人工培养,而且出来的酒质特别优秀,如此这般,洋河又开启了绝地反击的逆袭之路。1979年起,洋河大曲连续3届蝉联“国家名酒”称号,洋河终于扬眉吐气!
但好景不长,90年代中期,国家放开名酒定价权,洋河大曲反应迟缓,市场逐步被川酒、鲁酒等外来品牌蚕食,甚至差点破产……好在,洋河不破不立,抓住了改制的契机,并开先河进行了消费者爱好的大调研。名酒企业做“民酒”,与消费群体双向奔赴,“定制化”推出“饮用舒适”、“不上头”的“绵柔”白酒,如此的手段与魄力,让洋河几年时间就迎头赶上,还打下了“茅五洋”的名声……
在岁月的洗礼中,洋河酒没有沉寂,反而在几代人的努力下,闯荡出新的天地。如此的发展历程堪称波澜壮阔,而将酒香与时代相联,让发展与梦想相牵,也成了洋河酒“甜、绵、软、净、香”之外的韵味。
守护与温度,是洋河近年来一直做的事,在2014年,洋河就把关爱抗战老兵作为梦之蓝公益的重要一部分。在为抗战老兵们定制的洋河大曲酒盒上,写道:人民,只有人民,才是创造历史世界的动力。这也正是人民抗战的最佳写照。
在多元而灿烂的艺术宝藏敦煌,也有洋河的赋能添彩。洋河启动洋河·敦煌守护公益行,将洋河守护、传承国家宝藏的品牌责任与文化使命具象化。
就像洋河酒一直强调的那样,洋河将自身的梦想文化与文化传承责任置于品牌价值链的核心位置,也置于各地独特且典型的风土人文之中。
传承与复兴,是洋河的发展方向。从杭州G20峰会到世界互联网大会,从“一带一路”峰会到“读懂中国”国际会议,从比什凯克上合峰会到撒马尔罕上合峰会,从全球外交官文化之夜到上合组织撒马尔罕峰会,从联合国第67届妇女大会非政府组织会议到刚刚落幕的2023夏季达沃斯论坛…… 梦之蓝始终与世界大事同在,洋河成为了飘香世界的“中国名片”。从守护到传承,从逆袭到复兴,洋河的梦想拼图在不断完善。
紧跟时代潮流,与时代同频、与家国共振,始终坚持品质至上,不遗余力为全球消费者奉上国民经典,打造飘香世界的中国品牌。这是名酒的梦,也是国酒文化复兴的梦。
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