大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
白灼秋葵准备食材：秋葵，蒜末，料汁。
做法步骤：
1、料汁：碗中放入白糖、蚝油、生抽和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、秋葵放入盐水中清洗，再冲洗干净沥干水分，然后切掉根部。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入秋葵焯水煮熟，然后捞起来沥干水分摆放在盘子上。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入料汁煮开，煮至酱汁浓稠，出锅淋在秋葵上即可端上桌开吃。
肉末烧毛豆食材：毛豆，猪肉末
调料：盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，植物油，葱蒜
制作步骤：
1、将毛豆去壳剥出豆粒。
2、猪肉馅加少许白胡椒粉、姜末、生抽，老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会。
3、小锅中加适量清水，加少许食盐，放入毛豆大火烧开煮几分钟煮熟，捞出过一下冷水。
4、起锅烧油加葱蒜末爆香，加入猪肉末炒至变色。
5、再加入毛豆，加适量盐煸炒均匀即可。
香煎豆腐食材：
硬豆腐、虾仁、猪肉、冬菇、生抽、蚝油、老抽、盐、淀粉、水、葱、蒜、小米椒等。
步骤：
1. 豆腐切块，虾仁、猪肉、冬菇切末，葱、蒜、小米椒切碎备用。
2. 锅中加油，放入豆腐块，煎至两面金黄捞出备用。
3. 锅中留油，爆香葱蒜末、小米椒，加入虾仁、猪肉、冬菇末翻炒。
4. 调入生抽、蚝油、老抽、盐，加入适量水，煮沸后放入煎好的豆腐块。
5. 小火焖煮，收汁至合适浓度，最后调入淀粉勾芡，加入葱末、蒜末、小米椒碎，翻炒均匀即可。
韭菜炒鸭血准备食材:鸭血，韭菜，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、韭菜清洗干净切成小段，鸭血切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入鸭血翻炒几下，加入蚝油和生抽调味，翻炒均匀炒至入味。
3、再放入韭菜段翻炒几下，淋入水淀粉勾芡，炒熟即可出锅装盘开吃。
豆腐炒木耳食材： 豆腐（半斤），木耳（适量）， 腊肉（二两），油（多量），盐，鸡精（适量），生抽，老抽（各一勺），豆瓣酱（一勺），青辣椒（一个），生姜（2片）， 大蒜（两个）
做法：
1. 豆腐用清水冲洗一下，用刀切成片；
2. 腊肉用开水洗干净后最好在煮两分钟，切成薄片；
3. 干木耳需要先泡发，湿木耳就不需要了；
4. 青椒洗干净切好，生姜，大蒜剥皮洗干净切碎；
5. 锅里烧干水放油；把腊肉放下去炒出油，撒适量的盐到锅里；
6. 把豆腐一片片的放下去摊在锅里；
7. 用筷子一片片的翻，每一片表面都煎到微微黄；
8. 放木耳放下去炒均匀；
9. 现在把辣椒，生姜，大蒜放下去炒出香味；
10. 放盐，鸡精生抽，老抽，豆瓣酱下去炒均匀；
11. 现在可以适量淋点点水炒均匀即可，这样使豆腐和木耳口感更好。
扁豆炒肉食材：扁豆、猪肉、蒜、辣椒、蚝油、鸡精、葱花
做法：
1、扁豆两头掐掉，撕去两旁的筋，折成两段，整齐地放在盘子里备用。猪肉切成薄片，用生抽和少量白胡椒粉腌制十分钟，让肉质更加入味；
2、锅中加油，烧至五成热时放入腌制好的猪肉片，用中火慢慢煸出油脂，肉片微微卷曲，颜色变得金黄时，加入拍碎的大蒜和切段的辣椒，快速翻炒均匀；
3、放入准备好的扁豆，快速翻炒均匀，加入适量的盐和生抽，让扁豆的颜色更加鲜亮，然后倒入少量水，盖上锅盖，焖煮大约五分钟，直至扁豆熟透；
4、最后，加入一勺蚝油和少许鸡精，快速翻炒均匀，出锅前可以撒上一些葱花增香。
丝瓜三鲜汤准备食材:丝瓜，虾仁，白玉菇，蟹味菇，鸡蛋，嫩豆腐，姜丝。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，放入姜丝抓匀腌制去腥。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。白玉菇和蟹味菇清洗干净，嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出来切成小块。锅中底油，放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝和丝瓜翻炒，炒至变色后放入菌菇翻炒均匀，再倒入适量清水煮开。
5、水开后放入放入嫩豆腐煮三分钟，煮熟后放入鸡蛋、虾仁，继续煮两分钟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
丝瓜肉丸汤准备食材:丝瓜，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入丝瓜翻炒，炒软后放入适量清水煮开，转小火煮三分钟煮熟。
4、接着把肉末团成丸子放进来，煮五分钟煮熟。最后加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
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