食用菌产业是湖北房县优势特色产业，针对种植完一季水稻后的土地闲置抛荒问题，房县探索“菌稻轮作”模式，实现“一田多用”、菌稻两收，大幅提高土地利用效益。

“菌稻轮作”利用每年10月至来年4月单季晚稻收割后的农田闲置时间，种植一季代料黑木耳（羊肚菌）后，再在代料黑木耳（羊肚菌）田上种植水稻，然后将出完菌的菌棒作为肥料还田种植水稻，减少食用菌栽培过程中的病虫害及杂菌污染，改善土壤通透性，提高来年水稻产量。

目前，房县已推广“菌稻轮作”模式1.5万亩，代料黑木耳全光栽培技术被省、市作为农业主推技术推广应用。全县已培育6个代料黑木耳重点乡镇，10个重点村，代料黑木耳生产规模达到2000万袋，年实现鲜品总产量2000吨。（来源：房县融媒）