距今900多年的粽子，长啥样？

考古发现最早的三角粽出土于安徽，粽叶纹理清晰可见，古代人吃的粽子是甜的还是咸的呢？

这几年，粽子的甜咸之争，总是烽火不断，所谓吃货不分南北，口味必分甜咸。

南北饮食文化差异引网友争议，你喜欢吃甜粽子还是咸粽子？

考古发现的北宋粽子，发现有明显的蛋白质相关物，专家指出：明显的是一个咸粽子。

那是不是也就说明，南北方最开始吃的都是咸粽子，那就是说，这么多年的南北之争，是不是要结束了？

南北方的粽子口味各不相同，北方人大多都喜欢吃甜粽子，红枣、白糖、红豆，糯糯唧唧的夹杂着红枣的清甜，好吃不腻。

南方人就不这么认为，觉得甜粽子太腻了，一整块都是甜的，吃不下。

南方人吃粽子就比较多样了，一般都是肉粽，加板栗，咸蛋黄，还有腊肉，香菇、花生芝麻等等。

咸粽子看着金黄金黄的，一些人喜欢吃香的，会用五花肉，肥肉的地方已经化成油水，糯香的粽子，生抽，酱油，蚝油，把糯米浸的非常鲜香，香而不腻。

虽说甜咸粽子在南北方各有各的香，但是放错地方可就不是这样的评价了，南北方对粽子的争论，一也直没有结果。

北方人认为，糯米只能配白糖，甜糯糯，才是粽子，粽叶的清香也会被浸在糯米里面，飘香就是一股清甜。

咸粽子看着就腻，油乎乎的，在北方人看来，咸粽子就是盖浇饭，而且酱料多，不仅油，还腻的慌，北方人不理解为什么会有咸粽子的出现。

多数北方人甚至接受不了，粽子做成咸的，味道就接受不了，表示难以下咽。

有些北方人把咸粽子比做是咸的饮料奶茶，有这么离谱吗？一些北方人还称：好邪门的粽子口味！怎么什么都可以往里面加！

不有北方人就还是坚持自己，活了二十年，一直吃的甜的蜜枣粽子，很难想象咸口的粽子和肉粽是什么口味，根本想不到，会是什么口感。

不过也不能怪北方人不接受咸粽子，他们从小到大一直吃的甜粽子，就像是从小吃的糖都是甜甜的，突然让你尝尝咸的辣的糖，你也很难想象会是什么味。

有些南方人，也回应：其实南方甜的咸的粽子都有，只不过咸的更香，南方基本上会把咸的粽子当主食吃。

就会在主食里面加许多菜，肉，香菇包里鲜肉，腊肉之类的，这样想其实也不奇怪，有肉有菜，还有糯米饭。

北方主要吃的是面食，因此大多时候，会把粽子当点心，不会当主食吃，因此没想着怎么捣鼓着吃粽子，就直接是甜糯糯的甜粽子。

果然，南北之战还是不能消停呀！各界网友可都不让，各有各的意见。

这些年，南北之争，除了对甜咸粽子的争论不分你我之外，还有许多人发现，南北的饮食文化还是有很大差异的。

在南方，有许多咸蛋黄月饼，板栗月饼，甚至，还有黑猪肉榨菜月饼，还有火腿月饼，这些口味的月饼，北方人听到都难以接受，不能理解。

南方却认为这是一种美食享受，得学会吃，认为北方只会甜月饼，没有新口味。

这还不是最让人不理解的，甚至南方还有咸汤圆，肉馅的汤圆，鲜香软糯，还会把咸汤圆做成酸辣汤的，也叫肉汤圆，或者汤圆馄饨。

北方人就更不理解了，汤圆不都是黑芝麻，花生馅？怎么来的肉馅的？

如此看来，南北饮食文化差异还挺大的，有北方网友表示自己的坚决：天王老子来了也是甜粽子，咸豆腐脑。

这下可给南方人整不舒服了，怎么回事，咸豆腐脑？北方不一直都习惯吃甜口吗，各种对咸口不理解，这下也吃上咸口了。

不过说来也奇怪，南方人大多豆吃不习惯咸豆腐脑，只吃甜豆腐脑，这饮食差异，还真是奇怪。

不过，也总有人不按照常理，一个北方网友表示，自己是北方人，却爱上了南方的咸粽子。

还有一些人，是哪边都不站的，甜的咸的都吃，果然是吃货不分南北。

南北口味的差异确实存在，但是对于小吃货来说，不分南北，不分东西，啥都好吃，也不会觉得咸甜口不理解。

对于南北方的饮食差异，北方相对于南方来说，吃面食比较多，因为南方盛产水稻，多以水稻为主食。

北方则相对来说比较干旱，温度差异大，大多都是种植小麦或者玉米，自然也就是以食面为主。

甚至在过年的时候，南北方在吃上也有差异，北方的年夜饭，少不了的就是饺子，或者只吃饺子，过年就要包饺子吃。

南方可不同！南方人认为，团团圆圆的年夜饭，可以吃汤圆，不过也不奇怪，南方还有肉汤圆。

不过北方的汤圆可就只在元宵节吃汤圆，没有那么多花样了。

还有一个饭桌上的差异就是，南方人吃饭，每一餐必须有一个汤，比如广东人，就爱煲汤，各种汤，感觉一年四季都在喝汤。

就比如南方人炖鸡肉，就只喝汤，觉得汤才是最营养的，北方人一炖鸡，就是炖成大锅菜了。

北方人吃饭没有南方人南方细致，南方卖的水果什么的，都是切成小块，北方不说成袋成袋的买了，最起码也是整个整个的买。

南方吃月饼都要切开，北方人就是一人一个，吃饺子也是一人一大碗，南方则是盛盘子里，一起吃。

有一个网友看到南方人吃饭的饭量，一句话就暴露了自己吃货的本质：你们南方的饭量这么小吗？给我吃的话当饭前还是饭后啊？

俗话说：“百里不同风，千里不同俗”，南北饮食文化的差异，确实存在，不过那个地方有那个地方自己的饮食习惯，在这个吃货遍地的年代，许多人也都能接受不同地区的饮食文化，因此各民族之间的饮食差异性已经不那么明显了。

对此，你有什么想法与见解，欢迎留言……

参考信息源：

[1]官方媒体光明网 2024-06-10《中国最早的实物粽子在安徽》

[2]官方媒体央视新闻2024-06-10《螃蟹粽、陶瓷粽、面塑粽……来看古往今来的粽子巧思》

但为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！

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