过去几年牛蛙行情总体是不错的，长时间的好价格，让牛蛙养殖量快速增加，2022年全国牛蛙总产量不到70万吨，2023年爆发式增加到了100万吨左右。

随着养殖量的疯狂增加，市场消费的持续萎靡，从去年下半年，牛蛙价格开始持续低迷。尤其是今年几个月里长时间不到6元/斤，养殖户的积极性严重受挫，一部分养殖户熬不住只能提前割肉离场，再加上一些地方还在整治牛蛙养殖，总体来说，过去很长一段时间里，牛蛙经历了“炼狱”般的行情。

不过从5月13日开始，牛蛙价格开始上涨，一直到5月18日，可以说是每天都在涨价，开启了疯涨模式。18日到21日，牛蛙价格维持稳定了4天，从明天开始，牛蛙再次上涨，接下来还会持续涨价吗？让我们拭目以待吧。

在过去的4天里，养殖户等价的过程中，不少人其实是比较慌的，暂停涨价的几天，没人知道后面会怎么样，蛙农也是比较煎熬的，如果继续涨价还好，万一涨不上去并且掉价了，那就对熬价的蛙农来说，这种对心理上的伤害就是摧毁性的。

好在蛙价还是涨起来了，养殖户也不用太担心了。就像水产养殖网之前提醒的，如果涨价过程中，停止涨价几天，不是什么坏事，让市场适应一下缓冲一下，有利于价格继续上涨。如果牛蛙真的连续上涨1周到10天，最终对蛙农是不利的。

可能一部分新手朋友理解不了，为什么涨几天停几天的情况，比连续涨价要好。从市场消费的角度来看，这几年的牛蛙是个不错的消费品，但并不是必需品，牛蛙还没有老百姓不吃不行的地步。

如果价格持续很多天上涨，手里有货的养殖户就肯定不会卖蛙了，最终导致蛙价疯涨，涨到市场无法接受的时候，最终销量就会大幅下滑，那么接下来就是价格的快速回落，可能很多养殖户都来不及卖，价格又跌得很惨了。所以涨价过程中停几天不是坏事，让终端消费市场适应一下，这种“温水煮青蛙”的涨价模式，相对来说会更有利蛙价的发展。

当然了，养殖户也要有个心理预期，牛蛙价格不可能涨到很高的，不管是哪种形式的涨价，蛙价到了一定程度，到了终端都消费不起吃不起的时候，那时候消费者也就会直接抛弃牛蛙的，要想牛蛙产业能稳定地发展，牛蛙价格不能太低或者太高。

牛蛙价格太低的话，养殖户无利可图，长时间亏本的话，很快就没人养牛蛙了；价格太高也不好，消费者吃不起了，如果牛蛙成了价格太高的高端的消费品，必然就意味着终端销量会很小，那样也会反向抑制牛蛙养殖量。由于牛蛙产量比较高，达到5万斤不是什么难事，所以牛蛙收购价格比成本高出3-5毛钱是比较合理的，养殖户有一定的合理利润，不是非常暴利的情况下，就不会有很多人盲目跟进。

“实际上在前几天涨价之前，终端市场的销量并不是非常大”，长三角一个牛蛙批发大户告诉水产养殖网，这波涨价一定程度上是主产区缺大蛙，但并没有非常缺，涨价是可以理解，但这样大幅上涨，背后也少不了饲料企业的推动，毕竟之前长时间5元钱的收购价格，可以说是没有养殖户能赚钱的，“一部分蛙农已经退出，还有一部分想退还没退，如果再不涨价，还会有更多人退出，退出的人太多，牛蛙饲料卖给谁？此时涨价，能让那些想退还没退的人就留下来了”。