秋天，随着气温的逐渐降低，昼夜温差加大，人体容易出现疲倦、皮肤干燥、口渴等情况。因此，秋季饮食要注重滋补润燥，特别适合食用一些温补食材。今天我们来推荐秋天必吃的“4宝”，它们不仅便宜又美味，而且具有丰富的营养价值，是秋日养生的不二选择。

一、南瓜：温润滋养，补中益气

南瓜富含胡萝卜素、维生素C、纤维素等多种营养元素，能够润肺生津、补中益气，帮助肠道蠕动，防止便秘。南瓜的热量较低，非常适合想要保持体重或减肥的人群。秋天适当吃南瓜，还能补充人体所需的能量，让身体更好地适应秋冬的寒冷气候。

推荐食谱：南瓜面片汤

1. 将南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

2. 蒸好的南瓜捣成泥，加入适量面粉揉成面团，将面团切成小块，用筷子压成一个个螺旋状的面片。

3. 热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的西红柿块翻炒，炒出汤汁，加入生抽和盐调味，倒入适量清水，大火煮开，将螺旋面片下锅煮熟，最后关火，撒上香菜，淋入香油，即可出锅。

这道南瓜面片汤色香味俱全，南瓜的甜糯与西红柿的酸爽相得益彰，口感柔软细腻，特别适合秋天食用。南瓜含有丰富的维生素和纤维素，不仅能增强免疫力，还能帮助消化，是一道非常养生的家常面食。

二、红薯：高纤低脂，温暖滋补

红薯富含膳食纤维、维生素A和维生素C，具有较强的抗氧化作用，能够促进肠道蠕动，有助于预防便秘。此外，红薯的糖分虽然甜美，但升糖指数较低，非常适合糖尿病患者适量食用。

推荐食谱：红薯红豆饼

1. 将红豆洗净，用清水浸泡6个小时后，上锅煮熟，捞出，将红薯洗净后蒸熟，去皮捣成红薯泥。

2. 将煮熟的红豆与红薯泥混合，加入适量糯米粉和白糖，揉成面团，取一小块面团，搓成饼子形状，依次做完所有饼子，将饼子放入蒸锅，蒸10-15分钟至熟透，即可享用。

红薯红豆饼外表光滑，口感软糯，带有淡淡的甜味。红薯和红豆的搭配不仅美味，而且富含膳食纤维和维生素，有助于清肠通便，还能补充秋日人体所需的能量。

三、莲藕：清热润燥，养颜美容

莲藕富含维生素C、膳食纤维、钾元素等，具有清热润燥、健脾开胃的功效，尤其适合在干燥的秋季食用。同时，莲藕还具有美容养颜的效果，能促进皮肤新陈代谢，保持肌肤光泽。

推荐食谱：莲藕排骨汤

1. 将排骨洗净，冷水下锅焯水去掉血沫，捞出备用；莲藕去皮切块，葱姜切段备用。

2. 热锅加油，放入葱姜爆香，再放入焯好的排骨翻炒片刻，加入清水，煮沸后转小火炖煮约1小时，放入藕块，加入盐调味，继续煮20分钟，即可出锅。

莲藕排骨汤汤汁清淡，排骨酥烂入味，莲藕软糯鲜美，整道菜营养丰富又美味。莲藕具有润燥清热的功效，搭配排骨的滋补作用，非常适合秋天进补，是一款既养生又滋润的汤品。

四、芋头：健脾益胃，提升免疫力

芋头是一种温性食材，具有健脾养胃、补气益肾的功效，特别适合秋冬季节食用。芋头口感软糯，易于消化，富含淀粉、维生素C、钙、磷等营养元素，具有较好的滋补作用，可以帮助增强免疫力、补充体力。

推荐食谱：芋头炖鸡

1. 将鸡肉切块，焯水后，捞出，芋头洗净去皮切块，青椒洗净切块，葱姜切好备用。

2. 热锅烧油，放入白糖炒糖色，放入鸡块，炒两面金黄，加入适量的生抽和老抽，加入葱段、姜片、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀，加入适量的清水，大火煮开后，转中小火煮1个小时。

3. 放入芋头，加入适量的盐调味，继续煮20分钟，然后开大火收至汤汁浓稠，加青椒块，翻炒均匀，即可食用。

芋头炖鸡色泽红亮，芋头软糯，鸡块嫩滑，非常下饭。芋头与鸡块的结合，不仅提升了菜品的口感，还增加了营养丰富度，特别适合秋季滋补身体。

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