随着秋天的到来，气候渐渐转凉，干燥的空气让人容易感到口干舌燥、皮肤干燥，甚至出现咳嗽、嗓子发痒等不适症状。在中医的角度来看，秋天属于“燥”气当令的季节，人体的肺与脾胃也容易受到秋燥的影响，因此，我们需要通过饮食来调理身体，以润燥养肺、健脾胃。

苹果，作为秋季的代表性水果，素有“平安果”的美誉。它含有多种维生素、矿物质和纤维素，尤其富含维生素C、钾、果胶等营养元素。苹果的好处众所周知，它具有生津止渴、润肺除燥的作用，对于秋季易出现的干燥症状特别有效。此外，苹果中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘，养护脾胃。而且，苹果属于低热量水果，适合控制体重和保持健康。

很多人都习惯于生吃苹果，其实，煮苹果也是一种极佳的摄取方式，尤其在秋天。苹果与不同食材搭配煮水，不仅能够更好地释放苹果的营养，还能通过热水的温润之效，帮助身体吸收更多养分，达到更好的养生效果。下面，我将为大家推荐三款非常适合秋季的苹果煮水食谱，既养胃润燥，又让你的气色更加红润。

一、苹果罗汉果枸杞煮水

食材：苹果1个，罗汉果1/4个，枸杞适量，清水800毫升。

具体做法：

1. 将苹果洗净后，去皮、去核切成块，罗汉果取1/4个，用手掰开备用；枸杞用清水稍微冲洗备用。

2. 在锅中加入清水，放入苹果块和罗汉果，用中火煮开，煮开后转小火再煮15分钟左右，最后加入枸杞，再煮5分钟即可食用。

罗汉果具有清肺润喉、止咳化痰的功效，适合秋季气候干燥时饮用。而枸杞则有滋补肝肾、明目润肺的作用，与苹果一起煮水，能够有效滋润秋燥，尤其适合长期面对电脑和手机的上班族。喝上一杯，清新润喉，整个人都感觉舒适。

二、苹果四神汤

食材：苹果1个，山药30克，莲子20克，芡实20克，茯苓10克，清水1000毫升。

详细做法：

1. 苹果洗净，去核切块；山药去皮切小段；莲子、芡实提前用清水浸泡1小时，茯苓洗净备用。

2. 将清水倒入锅中，放入山药、莲子、芡实和茯苓，先用大火煮沸，煮沸后改小火，继续煮40分钟，加入苹果块，再煮10分钟即可。煮好后可加少许冰糖调味，过滤掉残渣，饮用汤水。

山药有健脾补肺的功效，莲子和芡实则有固肾养脾的作用，对于脾胃虚弱和消化不良的人群特别有帮助。茯苓则可以利水渗湿，改善脾虚湿重的问题。这道苹果四神汤非常适合需要调理脾胃和长期疲惫的人，长期饮用还可帮助提升气色。

三、苹果桂圆百合红枣银耳羹

食材：苹果1个，桂圆10克，红枣5颗，干百合10克，银耳1小朵，冰糖适量，清水1000毫升。

步骤如下：

1. 苹果洗净去核切块，红枣去核，银耳提前泡发，撕成小朵，百合用清水浸泡备用。

2. 将泡发好的银耳、红枣、桂圆和百合放入锅中，加入清水，先用大火煮沸，煮沸后转小火煮30分钟，直到银耳煮至黏稠。

3. 加入苹果块，继续小火煮10分钟，最后加入适量冰糖调味，煮至糖融化即可关火。

银耳有“平民燕窝”之称，具有滋阴润肺、增强免疫力的作用；桂圆和红枣则可以补血安神，适合女性饮用。百合则有润肺止咳的功效，非常适合在秋季干燥时喝上一碗。长期饮用，能明显感受到肌肤的滋润和气色的改善。煮成羹后口感细腻，秋日早晨或晚上来上一碗，既暖身又养胃。

在干燥的秋天，煮苹果水是一种非常适合的养生方式。苹果搭配不同的食材，既可以润燥健脾，还能根据个人的需求，调理身体的不同方面。连续喝上一周，不仅能让你感受到气色的提升，脾胃也会更加舒适，整个人的状态都会好很多。不妨动手试试这些苹果煮水的食谱，让这个秋天过得更加滋润温暖！

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