美食和风景，可以抵抗所有的悲伤和迷惘，不为感情流泪，只为不能干饭夜不能寐。

大家好，今天给大家分享一道升级版的包菜炒粉丝，这是一道全家人都爱的家常美食，它可以当下饭菜，也可以当抵御饥饿时的小吃快餐，这样的美食你们喜欢吗？

这道菜虽然很简单，但依然有很多小伙伴做不好，因为他们炒的包菜粉丝成色不好看，粉丝容易起坨，这是因为没有掌握这些小技巧，所以今天我要把这些技巧分享给大家，希望大家都能享受到更好的美食体验！

1.准备食材，新鲜包菜一个小的，粉丝适量，土鸡蛋三个，小米辣适量，大蒜头和小葱各适量！

2.首先我们要把粉丝泡水，粉丝泡软之后控干水分，切成段放入碗中，加适量食用油和老抽上色，这样炒出来的粉丝才不会起坨，而且色泽也很好看，大家一定要记住这个技巧！

3.包菜清洗干净切成细丝，大蒜头剁成蒜泥，小葱把葱白切成颗粒和蒜泥放一起，葱叶部分切成葱花，小米辣切圈备用！

4.把鸡蛋打入碗中充分搅散，然后起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋炒至定型，起锅装盘备用！

5.锅留底油，下蒜泥和葱头，小米辣爆香，倒入包菜丝翻炒均匀，加少许盐入底味，炒至包菜断生！

6.倒入粉丝和鸡蛋，调味加适量鸡精味精，生抽和蚝油，继续翻炒均匀炒至入味，然后撒上葱花，快速翻炒均匀之后即可起锅装盘！

按照这个方法和粉丝的处理技巧，你做的包菜粉丝也会好看又好吃，你们学会了吗？学会的小伙伴记得帮我点点关注和小红心支持一下，非常感谢！