【环境】
航空古地石广场好吃的越来越多,真的越来越喜欢了,莲岳路生意火爆的羔羊地带羊肉串也入驻了,就在C区下层广场。
水泥灰的工业风风格,包间若干,堂食齐腰隔断,简洁明了。独创链条式自动烤炉,肉串受热均匀,方便烤串,是个撸串宵夜的好地方。
【菜品】
招牌呼伦贝尔羊肉串,羔羊地带当家主打,入店必吃。5到6个月的羔羊肉,肥瘦相间,不见膻味。同伴喜好焦香嚼劲好一些的,我喜欢嫩嫩口感细一些的,根据自己的口感喜好选择烤制的时间。入口一咬,油脂和肉香显露,味蕾满足,好的羊肉真的不用蘸酱!
鲜烤牛肉,这也是店里的招牌肉串,牛肉已腌制过,肉香足,瘦而不柴,可以选择辣椒、花生或孜然蘸料,体验不同的口感。
烤三层肉,油脂随链条转动被渐渐逼出,香气越来越盛。对三层肉,我总是存在着复杂的情感,爱并克制着!这种原始的肉香是来自灵魂深处的渴望,稍稍一不注意,就过量了!
烤猪蹄皮,猪蹄皮蜷缩翻转,看准时机,在微焦的时候抓起,抖一抖油脂,微烫入口,软嫩焦香,大赞。
无肉不欢,独家秘制蒜香鸡翅、鸡软骨、猪颈肉也都值得推荐。不要忘了再来一盘东北酸菜,可以参着肉吃,酸鲜解腻,极好。
铁板韭菜、蒜蓉茄子都是不错的素菜,多春鱼、金针培根是大家选择比较多的,烤面包更是一绝,酥脆焦香。
鱼豆腐也是我想推荐的,鱼豆腐遇热膨胀,外层的焦膜包裹住内里的松软,口感很不一样。
锡纸原味鸭血嫩滑细腻,强烈推荐,喜欢脑花的朋友,坚决不能错过锡纸鲜脑花,你会觉得一份不够量。
麻辣涮肚,口感特别的脆,重口味的朋友会喜欢,里头还有西兰花和魔芋。
最后,再要几碟 凉拌黄瓜、大凉拌菜和水果沙拉,清清口,感觉真不错。