立秋后，天气逐渐的转冷。金色的秋天，总是会带给我们无限的想象空间，秋天是个丰收的季节，秋分之前人体通常以温燥为主，秋分一过就开始进入深秋，这个时候容易出现凉燥，所以秋季一定要注意滋阴润燥。

今天分享一道很适合秋季的汤品——酒糟羊肉。它是一道传统的闽菜，在常用酒糟做菜的福州来说，算是一道特别接地气的汤了，每个人都很容易上手。用料也是超级超级的简单，一起学起来吧。

【酒糟羊肉汤】

酒糟羊肉汤不单单适合单喝，也很适合拿来泡福州的线面……

喜欢古贝的食谱，就动起来点个“在看”和“赞”吧~

【食材】

羊肉500G、酒糟150G、姜1小块

【做法】

1、热锅冷油，把姜拍碎，入锅爆香。

2、爆香后，下羊肉下去翻炒，炒到羊肉表面变色。

3、加入酒糟一起翻炒，炒出酒糟的香味。

4、当羊肉和酒糟混合好后，就可以加入清水，把它放入煲里炖二个半小时，就可以了，这时候羊肉变得酥烂。

炖好的羊肉汤，看起来虽然表面有一层的油，可是吃起来却一点也不腻、糟味浓郁，滋味香淳。捞上一小团线面，在线面上淋上酒糟羊肉汤，汤汁裹着线面和羊肉，鲜美一直挑逗着舌尖的神经，让人回味无穷。

一年四季更替，不同的食物带给人们不同的感受，现在我们可以吃到很丰富的食物，对季节的变化也没有那么强烈的感受，但我们依然会想和家人分享美食，分享我们对美食的美好记忆。在普通的日常里，给自己在乎的人，做一顿饭，也是一件很重要的事情哦！