柠檬作为生活中常见的水果，营养价值高，大多数人对柠檬的第一印象就是酸，其果酸含量丰富，直接吃柠檬会让人眉头一紧，不断分泌出口水。

作为酸味十足的水果，含有的维生素丰富，因此广受人们喜爱。另外，有的人说柠檬可以辅助杀灭多种癌细胞，比化疗的效果还好，是真的吗？

柠檬含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等营养成分。

也含有烟酸、柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、橙皮苷、柚皮苷、圣草次苷、香豆精类、甾醇、挥发油等；果皮中含橙皮苷、β-谷甾醇和γ-谷甾醇；叶中含叶绿素、叶黄素、蝴蝶酶黄素等。

1.促进消化的作用

它含有丰富的柠檬酸，能刺激胃液分泌，帮助消化食物。同时，柠檬水还能软化粪便，缓解便秘。对于消化不良、胃胀气等问题，喝一杯柠檬水都能起到很好的缓解作用。

2.美容养颜

柠檬历来就是特别受女性朋友欢迎的养颜水果，这主要是因为柠檬中含有丰富的柠檬酸和维生素C，这类物质对人的皮肤非常友好，维生素c可以减少皮肤的色素沉淀，防止斑点的产生。如果晨起喝一杯柠檬水的话，还可以有助于清理肠道。​

3.减肥

减肥是大多数女性关心的话题，每天喝柠檬水也能起到减肥的作用，原因是柠檬还可以帮助降低人体血液中的胆固醇，从而加快人体新陈代谢，有助于防止体内脂肪的合成。

柠檬水中含有一种叫做可溶性纤维素果胶的物质，经常饮用容易增加人的饱腹感，因此可以控制食欲，从而达到减肥和控制体重的效果。

4.解暑开胃

多数人在吃柠檬的时候，会感觉它的味道有点苦，不像多数水果那么香甜。在柠檬的果皮中含有比较多的芳香挥发成分，适当的吃柠檬能起到解暑的效果，还可以健脾开胃。发现自己有精神不好的人，可以将柠檬榨成汁，饮用可以振奋精神。​

5.提神醒脑的作用

在疲惫的工作或学习之余，喝上一杯柠檬水，可以让精神焕发，缓解疲劳感。柠檬中的香气成分还能刺激大脑分泌多巴胺等愉悦激素，有助于改善情绪，减轻压力。​

中国科学研究也确实发现柠檬的某一些成分对癌细胞有一定的抑制作用，但是并没有那么夸张。

比如柠檬皮当中的生物类黄酮可以抑制某一些癌细胞生长，但并不是所有的癌细胞对这些成分敏感，不同种类的癌细胞对这些成分的反应是不一样的。

人体的酸碱平衡体系非常复杂和精密，几乎不受食物的影响和改变。因此，即使喝再多的柠檬水，也无法改变人体的酸碱度，更不要指望柠檬水能够抗癌。整体而言，关于“柠檬能抗癌”的相关说法，都是无稽之谈而已。

1.吃柠檬之前不能抽烟

在生吃柠檬之前，不能抽烟，香烟当中的有害物质会把柠檬所含有的维C破坏，并且改造变成对身体造成伤害的物质。柠檬和香烟搭配的话肯定会造成营养的流失，而且还会影响到身体。

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2.喝太快不利于吸收

柠檬的营养丰富，尤其是维生素C含量比较高，因此在喝柠檬水的时候，如果大口快速的喝下，则不利于肠胃对于营养物质的吸收，还有可能导致呛到，反胃，呕吐等等的症状，因此在喝柠檬水的时候可以选择小口慢喝。

3.胃病患者不能喝柠檬水

网上说，柠檬水酸性太强，会刺激胃部，尤其是对胃酸倒流的病人。但事实上，一大瓶加了一片柠檬的水的酸性要小得多，而且比可乐的酸性要小得多。

胃酸过多的人需要尽量少喝柠檬水。少量柠檬酸有利于胃粘膜的修复。对于消化不良的人来说，在淡柠檬水中加入一片生姜也有助于刺激消化液的分泌。​

4.忌热水

泡柠檬水的时候一定要注意不要使用热水，特别是刚刚烧开的水，很容易破坏其中的营养素，另外热水泡出来的柠檬水也会更酸一些。一般说来，冲泡柠檬水用60摄氏度的温热水即可。

1.海鲜

柠檬不能和海鲜一起吃，特别是生活中常见的螃蟹、海渗以及海虾等都不能和柠檬一起吃，因为柠檬中含有大量的果酸。

而这些海鲜食材中则含有大量的蛋白质与钙，果酸与蛋白质相遇之后会让蛋白质产生凝固，同时也会让钙形成不易消化的物质，海鲜一起吃，不仅会让它们的营养流失还会引发肠胃不适。​

2.牛奶

与海味的情况类似，同样地，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

因为柠檬中的酸性物质会和奶制品中的碱性物质结合，在体内形成钙化物质，就是结石。此外，维C含量丰富的水果都尽量不要和奶制品共食。

3.含有抗维C的食物

柠檬的维C含量丰富，但是在自然界中也有很多食物是会抑制维C吸收，如果两者同时就会降低了营养价值，影响了吸收，抗维C的食物有：抗坏血酸酵酶的胡萝卜、溶维C酶的黄瓜、维C氧化剂的动物肝脏等这些都不能同吃。​

柠檬中的柠檬酸和维生素C可能对抗癌有一定的帮助，但其抗癌效果尚需进一步的科学研究来验证。在面对癌症时，我们应该依靠科学研究和医学专业意见，选择合适的治疗方法。同时，我们也呼吁公众保持理性思考，不要盲目追求柠檬的抗癌功效。

​​来源：战役天使在我心中