7月遇见这菜要常吃,简单焖一锅,低脂低钠高钾,巨下饭!

达人吃美食 2024-07-28 21:09:17

夏日的午后,人们的味蕾似乎也变得睡意朦胧。此时,一道色香味俱佳的五花肉烧茭白悄然登上餐桌,以其独特的魅力,成为了这个季节不可多得的美食亮点。

五花肉烧茭白,这道菜的名字本身就蕴含着丰富的想象空间。五花肉,肥瘦相间,经过精心烹饪后,油脂被巧妙逼出,与茭白的清新相互融合,形成了一种难以言喻的和谐之美。茭白,作为江南水乡的特产,其肉质洁白如玉,口感脆嫩,带着淡淡的自然清香,与五花肉的醇厚相互映衬,使得整道菜品在味觉上层次分明,既有肉的鲜美,又不失蔬菜的清新,让人一尝难忘。

当筷子轻轻夹起一块五花肉,送入口中,首先是外皮的微焦与内里肉质的柔嫩形成鲜明对比,随后是茭白的清脆,两者在口腔中交织出一曲美妙的乐曲。五花肉的油脂在炖煮过程中被充分吸收到茭白之中,使得茭白也带上了几分肉香,而茭白的清新又恰好中和了五花肉的油腻,达到了完美的平衡。每一口都是对味蕾的极致挑逗,让人回味无穷。

在视觉上,五花肉烧茭白同样令人赏心悦目。五花肉色泽红亮,茭白洁白,两者相间排列,宛如一幅精美的画卷。汤汁浓郁,色泽诱人,散发着阵阵香气,让人还未品尝便已心生向往。这道菜不仅满足了味觉的享受,更是餐桌上的一道亮丽风景线,为炎炎夏日增添了几分温馨与惬意。

除了美味之外,五花肉烧茭白还蕴含着丰富的营养价值。五花肉富含优质蛋白质和必需的脂肪酸,能为人体提供充足的能量;而茭白则含有丰富的膳食纤维和多种维生素,有助于促进肠道蠕动,改善消化功能。两者结合,既满足了口腹之欲,又兼顾了健康养生,是夏日里不可多得的美味佳肴。

在家庭聚会或朋友小酌时,五花肉烧茭白总是那道最受欢迎的菜品之一。它不仅制作简单,食材易得,更重要的是其独特的口感和丰富的营养价值赢得了大家的青睐。无论是老人还是小孩,都能在这道菜中找到属于自己的那份满足与快乐。它不仅仅是一道菜,更是一种情感的传递,让人们在品尝美食的同时,也感受到了家的温暖和幸福。

五花肉烧茭白以其独特的魅力,成为了夏日餐桌上的一道亮丽风景线。它不仅满足了人们对美食的追求,更传递了一种健康、温馨的生活态度。在这个充满生机的季节里,不妨动手尝试一下,让这道美食成为你餐桌上的常客,为你的生活增添一抹不同的色彩。

【五花肉烧茭白】

制作配料:茭白2个 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 白胡椒粉+姜粉小半勺 大蒜2个

制作方法:

1、五花肉切薄片,热锅凉油加入五花肉翻炒出油脂,加入生抽1勺、老抽半勺、盐一丢丢、白胡椒粉和姜粉小半勺翻炒均匀,加入蒜片翻炒出香味,加入一碗开水焖10分钟左右;

2、茭白切成滚刀块,切小一点,加在五花肉里,加入生抽1勺、老抽半勺、盐1/3小勺一起炖5分钟左右;

3、食材熟透之后,大火收汁即可;

4、茭白这样跟五花肉炖真的超级下饭,夏天遇见可以多吃一些,既是食物也有药用价值,非常值得多吃几次!

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