北大医学女博士健康说原创美文第1492期
大家好,本期科普聊聊那些能够导致尿酸高饮食恶习,只要这些导致尿酸高饮食坏习惯给改掉,消除点,尿酸或降低,虽然不会降到目标值,但总能减少头发作次数。
第一个因素:海鲜和痛风及尿酸高的关系:
大部分海鲜,都是中高嘌呤含量食物,国内外太多研究都证实过量摄入海鲜,会增加哎体内尿酸合成,促进尿酸升高,容易引起高尿酸血症和痛风。
有一项针对上海 3455 名年龄超过 65 岁的男性进行的一项横断面数据研究,结果显示频繁海鲜饮食导致尿酸高的风险会增加 1.743 倍。
不管怎么说,如果发现自己尿酸高,海鲜的爱好,还是戒了好。
喝酒对尿酸和痛风的关系,不仅是啤酒那么简单,白酒红酒都算上把喝酒人群和引起尿酸高和痛风疾病的相关研究,结果很清楚——喝酒是痛风独立风险因素。
而酒的种类和痛风的严重程度来看,研究表明,啤酒和痛风相关度最高,其次是酒精度比较高的烈酒。
啤酒增加痛风的风险是白酒的2倍。
关于酒类对痛风患者的建议,国内外多个指南的观点基本一致,就是避免或限制啤酒或酒精类饮品对痛风患者的减肥效果更好。
红肉吃的多,尿酸高和痛风离你越近红肉,指的是日常生活中的猪、牛、羊肉,这些也是全世界人都喜欢的食物。
确切来说,红肉是一种优质蛋白,含有脂肪酸、维生素、矿物质,可以介导更重细胞反应分子。
但是,红肉摄入太多,也会导致炎性反应和多种慢性疾病。
对于尿酸高痛风来说,红肉作为高蛋白食物,也含有大量嘌呤,增加体内尿酸生成。
合理安排红肉摄入,是国内痛风者预防痛风和控制尿酸的基础措施之一。
痛风尿酸高,甜味饮料,特别是果糖、果葡糖浆含量高的饮料要少喝果糖,对于痛风和尿酸高的人来说,被一些专业人戏称为“不含嘌呤的毒药”。
为什么?
因为摄入的果糖进入体内,可通过未经调节的 ATP 磷酸化为一磷酸腺苷 AMP,AMP随后可降解为尿酸。
所以,摄入果糖,会增加肝脏代谢过程尿酸的生成。
而含有果糖的食物包括各种以果葡糖浆为原料的甜味饮料、果汁、水果、水果制品、乳制品、谷物、谷物制品、糖果、巧克力、各种甜点、糕点、面包等。
相关研究显示,含糖饮料会摄入大量果糖会导致痛风发生。
另一个知识点,认为水果里虽然果糖含量有的高,但总体来说,水果摄入对痛风有保护作用,可能和水果含有膳食纤维、钾离子、矿物质和维生素等含量高有关,这些能够促进尿酸代谢或排泄,从而中和果糖带来的升高尿酸的影响。
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好,到这里今天的分享就结束了,如果你有尿酸高、痛风、痛风肾等代谢疾病,或口腔黏膜疾病,可以留言,会在闲暇时间一一回复。
本文参考文献(图文来源于网络,侵删):2023年第14期《 山西医药杂志》杨梅等文章《饮食因素与痛风和高尿酸血症风险的研究进展》。