山水不输桂林美食吊打柳州,房琪口中的“人间仙境”竟是这座小城

舌尖上的美食功 2024-05-15 05:46:35

@中国铁路

这条线路上除了大名鼎鼎的荔波,我最惊喜的却是被很多人错过的小众城市——河池。

这里有媲美桂林的壮丽山水,不输乐业的天坑群,比肩荔波茂兰的喀斯特森林,壮阔媲美金沙江和怒江的河湾峡谷,还有让你探险的洞穴。

在广西这个被誉为"山水风光教科书级别"的省份,河池被誉为"典藏世界级景观的山水城",还被房琪誉为“跌落人间的仙境”。

@图虫创意

这里是壮族歌仙“刘三姐”的故乡,每年三月三全省都放假庆祝,对山歌、抛绣球、竹竿舞好不热闹;

壮族蚂拐节、瑶族祝著节则充满了神秘原始色彩,都盛装出席参加祭祀图腾、跳舞等活动,祈求风调雨顺;

@罗城仫佬族自治县文广体旅局

还有白裤瑶、仫佬族、毛南族等听都没听过的少数民族,每个节日都是一场民族盛宴,河池人的节日假期和精神状态属实是让人慕了慕了~

@吃在南宁

这里还是本地人都私藏的美食王国,花样百出的煮粉和别具一格的烧烤,让人念念难忘!

是跌落人间的仙境

也是玩水天堂

@图虫创意

河池本身,名气并不大,感觉还是养在深闺人未识。

但是在这座低调的山城里,藏满了各种堪称“人间仙境”的山水风光!

/游船/

凤山三门海世界地质公园

@广西文化和旅游厅

这里就是被房琪誉为跌落人间的仙境。

之所以命名为三门海是因为在整个天坑群景区中,只有三个天窗可以乘船进入。加上蔚蓝如海的水色,给人一种山中有海、海上有门的神秘感。

河池小三峡

@广西文化和旅游厅

河池小三峽,由天门峽、凉风峽、龙门峡、龙江田园风光组成。

在小三峡内乘船漫游,可以同时欣赏到长江三峡的壮观跟桂林漓江的秀,美而且不同天气时去“小三峡”体验也各有不同。

天气晴朗时去,看到的是水天一色的秀丽景象;而下了下雨时,则是如山水画一般烟雨朦胧。

宜州下枧河

@文旅宜州

宜州是刘三姐的故乡,电影《刘三姐》在宜州下枧河取景。

下枧河的风景与漓江相似,但水更绿,坐在竹筏上行驶在河上,两岸青山如画,景色宜人。

会开花的河 响水关景区

@会飞的亀

如果要说近两年河池最火的风景,那肯定当属都安那条“会开花的河”。

都安澄江国家湿地公园是目前国内唯一集河流湿地、城市湿地、农耕湿地于一体的喀斯特湿地。

每逢5-10月,澄江便盛开美丽的海菜花,河面上白花点点,几乎开满了整条河流,宛若一条花河。

@南宁吃喝玩乐

最好的赏花点是位于澄江尽头的响水关景区,成片成片的白花,直接铺满整个河面,坐船沿途欣赏水里的花,还有河边的鸭子,拍照尤其出圈。

/跳水&游泳&桨板&洞潜/

@Faka匠

都安瑶族自治县是全国岩溶地貌(喀斯特地貌)发育最为典型的地区之一,拥有300多个分布密度大、观赏性极好的地下河天窗群,都安因此被誉为“世界天窗之都”、“潜水天堂”。

最近非常流行的跳水,在都安各大天窗也是司空见惯。

九顿天窗

@《航拍中国》第四季广西篇

位于澄江上游的九顿溢流天窗群,则有另一种令人惊艳的美。

九顿天窗清澈湛蓝的水,被一众游客称为“果冻水”。

这里也是广西玩浆板的天花板,租上一个浆板,近距离感受秀丽的水上风光,还有水中摇曳着曼妙身姿的“水下森林”,慢悠悠地在山水之间徜徉,简直太治愈了!

@52赫兹户外

这里还是水下洞潜世界纪录创造地,被誉为中国水下的“珠穆朗玛”,在全世界洞穴潜水爱好者中享有盛誉。

@广西新闻频道

吞榜天窗

@小红书小福蝶

除了九顿天窗,吞榜天窗在都安众多天窗中比较出众。

作为地苏河的源头之一,吞榜天窗河水清澈见底,位置优越,大小合适,是玩水的不二之选。

@小红书孙师傅

划桨板或皮划艇顺流而下,沿岸竹影婆娑,渡槽、农田与山峦交相辉映,完全是一片美丽的田园风光。

/溪降/

@丹炉山景区

溪降=水上攀岩+人体漂流+水上乐园+水上飞拉达+跳水运动+水上越野+瀑降+溯溪,一种项目8种玩水体验。

这是由溯溪运动衍生而来的一项户外运动,但比溯溪更有娱乐性,近年夏天火出圈。

河池丹炉山

@丹炉山景区

丹炉山原是道家炼丹胜地,近两年开了广西首家溪降,可以说是广西溪降的天花板。

在悬崖峭壁间穿梭,和湍急的溪水相伴,真的完全不一样的玩水体验,真的泰裤辣!

歌仙刘三姐的故乡,

多民族风情让人大开眼界

@广西文化和旅游厅

河池秀丽的美景风光,复杂的地理山川,还孕育出了丰富多彩的民族文化。

全市有壮族、汉族、瑶族、仫佬族、毛南族、苗族、侗族、水族、土家族等9个世居民族,是广西壮族自治区少数民族聚居最多的地区之一。

也因此,在河池,各种奇异古老的民俗、好玩的民俗活动以及专属的民族节日多得数不清。

/壮族蚂拐节/

@岱宗

最有意思的应该要属壮族的蚂拐节了。

蚂拐节,壮族传说认为掌管风雨的是青蛙女神,并把青蛙称为蚂拐。主要流行于河池东兰、巴马、天峨、凤山等红水河沿岸,当地壮族人民通过祭祀蚂拐,来祈求年年风调雨顺,岁岁五谷丰登,四季人畜兴旺。

@岱宗

整个节日从正月初一一直到农历二月初二结束,历时一月之久。

参与节日活动的人们会在身上、面具上画满神秘的蚂拐图案;集体展示气势恢宏的铜鼓表演;还会进行各具含义的“找、祭、孝和葬蚂拐”等活动。

/壮族三月三/

@图虫创意

最隆重盛大的当属三月三,也是广西人的法定节假日。

三月三,是壮族的歌节,又称为“壮族三月三”、“三月歌圩”。

每年三月三,巴马都会举行盛大的庆祝活动,其中最重要的就是赶歌圩。

在歌圩上,你会看到真正的“山歌盛会”,能体验到原汁原味的民族歌舞!

@图虫创意

如果想沉浸式体验山歌盛会,那么就要去到宜州刘三姐故里。

@文旅宜州

在流河寨,对山歌、迎宾敬酒、抛绣球、实景表演等壮家的民俗风情,体验值直接拉满!

/瑶族祝著节/

@都安文旅局

瑶族祝著节,亦称“达努节”“瑶年”“廿九节”,是居住在红水河沿岸的瑶族为拜谢创世始祖密洛陀以及庆祝丰收和交往娱乐的传统节日之一。

每年农历五月二十五,都安、大化、巴马等地的瑶族男女老少会身着民族盛装,通过祭拜密洛陀、打铜鼓、跳铜鼓舞、打陀螺、射弩、唱细话歌等形式,相聚欢庆三天,周边村寨的壮、汉、仫佬、毛南等其他民族群众也共同参与。

@广西文化和旅游厅

2021年还入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,那热闹且盛大的场面,完全不输过春节。

/白裤瑶年街节/

@图虫创意

白裤瑶是瑶族的一个支系,他们是一个由原始社会直接跨入现代社会的民族,被联合国教科文组织认定为保留最完整的民族文化。

每年正月十五之前或之后的圩日,是白裤瑶同胞赶年街的重要节日,在当地称之为“年街节”。

@瑶望天下景区

每年年街节,广西南丹、贵州荔波等地的白裤瑶群众,都会穿上漂亮盛装,携着鸟笼、陀螺、鸟枪,成群结对地来到里湖街赶圩。

白天或参加打陀螺比赛,或参加斗鸡斗鸟活动,或聚会宴饮盛情交流,夜晚则自发聚集至圩亭及周边对唱“细话歌”,形成一派热闹的“夜歌圩”场景。

而瑶望天下景区则是白裤瑶文化的聚集地。目前只有白裤瑶寨、歌娅思谷和洞天盛境对游客开放。在这里,你可以体验白裤瑶的生活方式和瑶族文化的魅力。

@瑶望天下景区

还有仫佬族依饭节、毛南族分龙节……每一个节日都是一场民族风情文化盛宴。

各种各样的民俗文化没有被外界的新兴文化影响,始终保持着最原始的风貌,这也是独属于河池的文化魅力。

各种米粉、烧烤,

这里藏着广西最好吃的美食王国

@吃在南宁

别看「河池」这地方没什么名气,但有一说一,河池真的是个隐藏的美食天堂。

吃粉这个事,是印在广西人骨子里的DNA,但河池的粉种类繁多、口味多样,以汤美、肉鲜、粉嫩在广西嗦粉版图上占据了重要的位置。

/金城江煮粉/

@101个人

首推的便是以汤清味鲜出名的金城江煮粉。

看似清淡的粉,其实汤鲜、料鲜、粉鲜。鲜甜的粉汤搭配新鲜的猪杂,再加上滑爽软弹、米香十足的鲜切粉……一碗经典的河池煮粉就出现在你眼前。

嗦粉之前要加上折耳根、蕨菜、豌豆、秘制辣椒油等小料,分分钟连粉带汤全都吃干净。

/罗城滤粉/

@河池日报

乍一看跟南宁生榨米粉很像,但却没有榨粉的米酸,米粉也更加“粗壮”一些,但口感软乎滑嫩的同时还有一股大米香气。

罗城滤粉的配料非常丰富。肉末、黄豆、葱花、花生碎、酱汁等有进十几种配料,一口滤粉入口,粉韧而不硬,配菜咸香,再浇上一勺热腾腾的汤水,这碗米粉简直“完美”。

/都安榨粉/

@101个人

在都安,绝不能错过的还是都安榨粉。

跟南宁的生榨米粉不同,都安榨粉口感微酸,粉入口爽滑有弹性,佐料除了肉沫,还有切碎的豆腐果。

会吃的朋友还会让老板敲上一个生鸡蛋,看看似简单的一碗粉,却是都安人吃得最多的一种早餐。

@101个人

除了花样百出的米粉,在河池不能错过的还有风味独特的烧烤!

/果酱烧烤/

@河池日报

“鼎鼎有名”的果酱烧烤就是金城江的“招牌”美食之一。跟南宁刷蜜糖撒紫苏假篓的烧烤不同,酸甜的特色果酱是烧烤的灵魂。

牛肉、牛筋等必点烤串上刷满秘制果酱,在撒上白芝麻跟辣椒,湿烤烤法让肉串吃起来肉汁满满,果酸浓郁的同时还再带着点辣,是完全不一样的味蕾体验。

@河池日报

每家烧烤店的果酱,都有自己独特的味道。有些酸梅味略浓,有些果香味更重,还有些酸梅味中层次感十足的渗透着果香……但不论是哪种味道,刷上果酱总没错的!

/南丹烧烤/

@南丹TV

在河池,南丹烧烤是能跟果酱烧烤PK的夜宵选项之一。

不同于果酱烧烤的酸甜口,南丹烧烤是偏贵州口味的香辣口,主打一个火辣过瘾,是烧烤界干香派的选手,重口味的朋友吃它准没错。

@南丹TV

不仅如此,南丹烧烤主打一个“万物皆可烤”。什么蚂拐腿(蛙腿)、油包肝、折耳根豆腐等等,名字虽然奇怪,但味道真的绝绝子。

/宜州烤鱼/

@阿雅

宜州烤鱼一般是现点现做的炭烤罗非鱼,鱼皮烤得酥脆,有些店家还会刷上一层果酱。

但宜州烤鱼最大的特色,还在其丰富的配菜。烤鱼上盖满了鱼腥草、酸萝卜、韭菜叶、绿豆芽、蕨菜、酥黄豆等各种配菜,主打一个用料十足,口感丰富。

/环江香猪/

@CCTV10《味道》金秋好风味《广西环江篇》

环江香猪吃法众多,但本地人最爱的吃法之一就是白切香猪。

生猪经过稻草燎烧去掉多余的毛发,然后再整猪连带处理过的猪内脏下锅炖煮,期间加柠檬叶、水菖蒲增香去腥,不用煮太长时间,即可出锅切成薄片。

@CCTV10《味道》金秋好风味《广西环江篇》

再把柠檬叶、水菖蒲、马蹄香和折耳根等调味料,剁成碎末,加入盐和辣椒,倒入酸水做成蘸料,香猪肉嫩味美,蘸料酸辣鲜香,咬上一口香溢唇齿,吃一次直接爱上!

/宜州凉菜/

@广西文化和旅游厅

“你可能没到过河池的宜州,但你一定听过或者吃过宜州凉菜。”有人如是说。

脆生生的藕片、爽滑可口的海蜇皮腐竹、还有爱恨极端的蕨菜折耳根……各种各样的素菜用喷香的辣椒油拌上,再配上秘制料汁,真没想到素菜都能做的这么好吃!

随着贵南高铁的开通,河池这座低调的宝藏小城终于被人看见了!

从南宁出发高铁只要1小时,是时候出发去探索这座山水仙境,尝尝本地人私藏的美食~

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