前两天我收到一位茶友的信息，问我有没有好喝的普洱生茶推荐，但是要散茶的，不要紧压的茶饼或是茶砖等类似的紧压茶，以及散茶要怎么冲泡可以更好喝。

在普洱茶里，根据茶叶的形态一般有散茶、紧压茶两种。

这里要特别说明的是，按普洱茶国家标准来看，准确来说普洱生茶是没有散茶的，只有把晒青茶紧压成型之后才能称之为普洱生茶，普洱熟茶是有散茶与紧压茶两种形态的。

但是，在日常生活中，普洱生茶的晒青茶原料，由于冲泡方便、滋味出得快，短期转化效果要比紧压茶更好等特点，很多茶友喜欢买晒青茶喝，同时也习惯把晒青茶称为普洱生茶散茶。

接下来的分享，也基于茶友们日常喝茶习惯的前提，和大家分享几个普洱茶散茶的冲泡小技巧，建议收藏备用哦！也可以分享给你喜欢喝茶的朋友们！

普洱生茶的散茶主要分为两类：新茶和年份茶，年份茶一般以中期茶居多。

新茶阶段的晒青茶，比如存放1~4年左右的，具有香气高扬，茶汤滋味鲜爽的口感特点，尤其是当年的新茶，有的茶叶还会稍微带有青味，但是随着存放转化之后会减少或是消失。

新生茶在冲泡的时候建议优先选择盖碗，可以选择容量大一点的，比如150毫升左右的，或是投茶量稍微少一点，这样有利于茶叶有更多的空间舒展，茶汤的滋味可以更好的浸泡出来。

泡茶的水温可以烧开之后稍微等待几秒，以定点高冲的手法注水，有利于茶叶的香气可以更好地激发出来。

注水之后，前几泡不用坐杯时间，注完水直接出汤即可，随着冲泡次数增多，可以稍微增加坐杯时间，有利于茶汤的滋味口感更均衡。

在整个泡茶过程中，盖子尽量开盖摆放，新茶的口感以清香鲜爽为主，开盖放置不容易焖到茶叶，可以让茶汤香气和口感更好。

如果想要喝的方便一些，直接用飘逸杯来冲泡也是可以的，只是茶汤的香气和滋味会更逊色一些，但整体不会影响太多。

如果是年份稍长的生普散料，比如存放5~8年，或是更长的时间，茶叶的口感与新茶有明显区别，香气以蜜香为主，茶汤口感也是更浓厚、醇润。

为了更好地体现茶汤的蜜香与浓醇的滋味，建议优先选择紫砂或是紫陶壶冲泡，可以直接用开水冲泡，5~8年左右的散茶，可以定点高冲，以此更好地激发茶汤的香气。

但如果是年份更久的生普散茶，茶友们也可以尝试定点低冲的方法，或是各冲一泡，两泡混在一起喝，这样香气和醇厚的汤感都可以综合表现得更好。

在整个冲泡过程中，壶盖可以半开的方式放在注水口，稍微让茶叶透透气。

关于普洱散茶的购买选择，如果你遇到了一款还比较喜欢的普洱生茶的散料，想要长期存放的话，建议茶友们还是以紧压的方式保存，无论从存茶的难易程度和转化效果来说，可控性都要更好。

当然，如果是茶叶的量实在是很少，压不到几饼茶，或者是打算一两年内就饮用的话，以散茶的方式保存也可以的，只是保存散茶保存期间要注意防潮、防异味、以及氧化过度的情况。

好了，关于普洱散茶的冲泡技巧，你还有哪些小妙招，留言和我们分享一起哦！

我是雅楠，很高兴能成为您的茶事分享好友，习茶之路，有您同行，喝茶的乐趣也会多几分哦！

文案原创：雅楠

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