郴州市四季分明，平地丘陵区的冬夏季长而春秋季短，山区则冬季长，春、夏、秋季短。平地丘陵区，由冬入春和由春入夏早于北方2—4天。郴州不仅是一座山青水秀的旅游城市，也是一个物产丰富的地方，本地的土特产不计其数，下面小编就带大家去看看都有哪些。

临武鸭

临武鸭，是郴州市临武县特产，是中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史。临武鸭肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美，以滋阴降火、美容健身而著称，当地老百姓称它为“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播。

汝城香菇

汝城香菇是处于罗霄山脉的郴州市汝城县的一种山珍，据《汝城县志》记载，从明朝起，出产的香菇，就被商贾高价收购，销往全国各地。

永兴冰糖橙

永兴冰糖橙是永兴县农技人员通过株系选育而成的一种优质水果，口味甜润爽口，品质极优，深受国内外人们的欢迎。

桂东黄菌干

它生长于桂东深山老林区，产于夏秋相交之际，数量相当少，其肉质肥厚细嫩，又香又脆，被郴州当地人视为山珍。桂东黄菌干还有很高的药用价值，对抗老防癌、降低血压有显著的功效。遗憾的是黄菌无法进行人工培植，很多专家为此进行过各种实验，都未成功。

玲珑茶

玲珑茶形如环钩，奇曲玲珑，因产于玲珑村，故有“玲珑茶”之雅称。该茶是湖南省郴州市特产，1980年入选为湖南省优质名茶。

桂阳烟叶

桂阳烟叶是郴州市桂阳出产的特色优质烟叶，颜色橘黄、油分充足、叶片适中、含梗率底，燃烧后的烟灰洁白，香气浓郁、纯净，具有不同于其他烟的独特特点，2008年底成功注册成为国家地理标志产品。

栖凤渡鱼粉

在郴州市栖凤渡镇有一句谚语：“走万里路，舍不得栖凤渡”，这句谚语不仅是夸栖凤渡的地方好，更是夸它独树一帜的传统小吃——栖凤渡鱼粉。新鲜的鱼肉搭配高汤下锅的米粉，米粉的糯弹与鱼肉的鲜嫩让人回味无穷。

东江鱼

东江鱼是郴州资兴市特产，也是中国国家地理标志产品。东江属耒水上游，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。湖中所产鱼，富含多种氨基酸和蛋白质，肉质细腻，少刺味美，堪称有机鱼的典范。

嘉禾倒缸酒

郴州嘉禾县酒厂生产的倒缸酒，是湖南民间特有的传统名酒，属甜型黄酒类。现代科学测定，倒缸酒中含有丰富的氨基酸，种类高达18种以上，含量是啤酒的5倍。倒缸酒还含有丰富的碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分，因此，倒缸酒具有滋补养身、强身健体的功效。