跟小伙伴们上福州，住在南门兜附近

晚间出来觅食，走到了大洋晶典

这个地方有点类似厦门的磐基

商场外观看着不是很高大，但绝对是属于低调奢华有内涵的那种

卖的都是各大名品，基本上看过没看过的奢饰品这里总能遇上

这样的地方，配套的餐厅应该都不错

我看到了金象湾，居然还看到了潮乡绘

这都是在厦门有相当口碑的餐厅

潮乡绘在厦门一家是会所，一家是潮汕大排档的形式

都是独门独户的私房菜

福州大洋晶典店却开到了商场里头，让我有些好奇，决定一探

餐厅在5楼，金象湾隔壁

店招很显眼，大理石、程亮的铜框结合通透的玻璃

那质感与格调，第一眼有点高品味西餐厅的味道

走进店里，还是能看到不少中国风的装修元素

从花瓣图案的屏风柜到形态各异的青花瓷瓶

从红椅铜镜金色贵气的包间到竹影婆娑的户外小花园

溜了一小圈，移步换景，风格切换

看来不管是小家庭还是宴请亲朋

这里都可以轻松驾驭

潮汕美食我素来喜欢，也吃过不少，食材新鲜与手艺精细让我有极为深刻的印象。鱼生可以薄如蝉翼，牛肉丸可以百炼千锤，每一处刀工、每一口味道都饱含着潮汕人对食材固有的执念、对生活极致的理解。

潮州鱼生，非常地道的潮汕吃法。除了一碟白皙的虾生以及点洒芝麻的鱼生，所有人的目光全被九宫格的辅料、六色酱碟以及三款清口小菜吸引。

吃鱼生可能年轻人习惯的是日料店，其实鱼生的发源地得从我国寻根，古语：食不厌精，脍不厌细。脍就是鱼生。潮州的鱼生配料和日本刺身相比，也丰富得多，较之隋唐的金齑玉脍都要更胜一筹，萝卜丝、姜丝、蒜片、辣椒圈、金不换、炸花生、萝卜干、葱丝、芹菜段、芫荽、青橄榄、酸杨桃片、老油、辣椒、米醋、酱油芥末等等。这些机会在潮乡绘的这道美味上均可看到。

夹一片轻可吹起，薄如蝉翼的鱼生，置入碟中，配金不换、洋葱、姜丝、蒜片红椒等几款对口的辅料，浇老油、米醋、拌匀入口，鲜甜爽脆，再酌口小酒，然后下一碗陈年老菜脯粥，鱼疏夜寒，一桌尽欢，快哉！

潮汕的生腌，也属一大特色，更是对食材鲜度的一大考验。这次品尝的是生腌虾菇，肉脆味鲜，回味甘甜，搭配的酱汁画龙点睛，更是一绝。

冻午鱼，这属于鱼饭的一种，也是潮汕经典美味。同样对食材的鲜度和搭配的酱汁有苛刻的要求。简单的蒸熟搭配普宁豆酱，一小口，那种来自海洋的自然鲜甜在口中释放，赞。

卤水拼盘，各个地方都有卤水，但广式潮汕的卤水似乎总能更胜一筹。肉质软烂酱汁深入味道平衡，不管你有何口味偏好，这几乎南北通吃老少皆宜，一下就见底了。

另外还有花椒蟹、杂粮饼、鸡松茸老火汤、香叶湿鱿和蟹味双菌几道菜，虽然地方特色不是特别明显，但火候和食材都在线，赢得了全桌人的一致表扬。

最后，还例份上了护国杂粮和姜薯雪耳汤，从鲜到甜，圆满。

—— 整体印象 ——

环境不错，出品稳定，服务好！每上一道菜都会详细介绍，特别是鱼生的吃法，说得极好，在这里用餐，会有很舒适的体验。另外，基本上一些传统的潮式风味都能吃得到，食材的品质和成菜的口感都很不错。商务宴请或者是自己尝鲜，都是好选择。