金九银十,嘉庚故里喜迎八方学子,鳌园边有家海鲜馆,沙茶膏蟹赞

陆一说 2020-09-08 11:28:41

昨晚一场大雨,今早冷风拂面,竟感秋意微袭

金秋,久违校园的学子蓄满了归意

嘉庚先生倾毕生之力创办的集美学村

不久,又将重现昔日的繁华

是的,不管突发事件有多糟糕,只要人还在,心还热乎,美好终不会迟到

哈哈,怎么突然就感伤了起来了

其实,我是想告诉所有的学生和家长

集美浔江路,离嘉庚公园不远的地方,有一家环境和出品都不错的海鲜馆:舒味海鲜

沙茶锅膏蟹,秋风响,蟹脚痒,当下正式吃蟹的好时节。沙茶、海鲜都是厦门的特色,两者结合,也算一菜两得了。砂锅上桌,看着浓稠,喝起来却没有那样的感觉,粥米的做法,辣度微弱,蟹的鲜甜很突出,里头还有花菜、米雪,蟹膏满肉嫩,喝完一碗还想一碗。

基围虾,大多的做法是白灼,这里用的是川味香辣的口感。虾壳油香酥脆,虾肉鲜甜弹口。入味不寡,这个时候来瓶冰镇的福佳白,绝佳。

椒麻珍珠龙胆,这道已然成了每次到舒味必点的菜肴。龙胆鱼不大,但排盘很讨喜,清白交替,看着舒服。当然,重点还是口味撩人,鱼皮Q韧,胶感强,鱼肉厚实,椒麻带出鲜。

粉丝蒸龙虾,这是我最喜欢的龙虾做法。一整只波龙切段码放,粉丝铺底,西蓝花绕盘,厚厚的蒜蓉盖住龙虾仁,去腥提鲜。龙虾我可以不要,但粉丝一定不能不给我。拿着小碗,扒一筷粉丝连着汤汁,所有的精华都被吸附,赞。

鲍鱼,依然是蒜蓉粉丝蒸的做法,口感跟粉丝龙虾略有相同。鲍鱼个头很大,整颗塞进嘴里的感觉很过瘾,当然,如果切断可能吃起来更方便些。

泡椒丝丁鱼,丝丁鱼柔软无骨,是真正契合入口即化描述的美味。这种鱼见仁见智,因为入口没啥感觉,平常我并不是特别的喜欢。所以,烹饪手法就起到了很关键的作用,油炸、泡椒都是值得推荐的。

油蛤之所有好吃,就是肉够肥、够嫩、够甜。简单的烹饪就能深得人心。

芥香排骨,火候掌控得极好,要给今晚的大厨点个赞。加了红葱头和炸薯条,让它的香气不一般,油腻度也刚刚好。

干煎山地鸡,这是厦门排档的经典菜,一般都会失望。主食推荐海苔饭,一整桌一大份,只要38元,性价比很高。

绣球菌浸肉汤,汤清味醇回味甜,完全符合一道好汤的标准。据说在舒味的点单率也奇高。

其实,舒味凉菜的味道也很赞,凉拌小木耳和凉拌皮蛋,我能吃掉一大半。

这家店其实不大,上下两层,一楼堂食,二楼包间,还是能满足各种不同需求的。楼上有三四个包间,大包间都足够十二三个人用餐了,宴请也挺合适的。

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