老友约饭，主题明显：吃甲鱼！厦门吃甲鱼去哪里？当然首选柳叶甲鱼村。这是家十几年的老店，老饕们的普遍选择。

柳叶甲鱼村现在的地址在莲前西路的舒悦酒店七楼，全部是宽敞大气的包间，电梯直达，停车还特别方便，很适合宴请。

红焖洞庭甲鱼是店里的招牌，上桌掀盖，霸道的香气溢出，肥厚的裙边立现，让人迫不及待的就想动手。筷子挑起一块，裙边微微摆动，那份软滑绵糯都能从筷尖传递过来。张大嘴，闭双唇，裙边随即落入口中。香、滑、Q、润、入味。难怪自古饕客就有恨不得“鹅求四足鳖生双裙”的感慨。而此刻，我口中满裙，你想，这是何等的惬意！

当然，熟悉甲鱼村的老饕们应该也都知晓，这里除了美味的甲鱼，还有很多好料，有一个共同的特点：就是食材都很赞！我觉得“回归食材重体验”，这应该也是未来中式餐饮发展的方向。柳叶甲鱼村偏农家私房菜的特色，多少有点这个意思。

比如这盘斑节虾，经典白灼，简单配酱，上桌一圈，几乎就被清空了。好食材简单烹饪，吃鲜甜本味，不乏弹脆口感，这是对斑节虾最大的尊重。

番鸭膏蟹汤，一道汤出了番鸭、膏蟹两样硬货，想一想都好喝。无需过多烹饪，丢几块老姜即可。汤清味鲜回味甘甜，鸭肉紧而不柴，蟹肉嫩而膏满，好喝。

土鸡炖鲜松茸，又是一碗汤。一顿饭两份汤，通常是不会这么点的。但是，谁让我们大多都是无汤不饭的闽南人，谁让刚刚那份汤真的太美味不够尽兴。刚刚是海味，现在是山珍，鲜甜有异，清甜不改，还是好喝。

西芹炒鲜鲍，鲍鱼切丝与西芹同炒，火候掌控的很不错，清爽鲜脆，喜欢。

当然，现在大家口味都很融合了。老友也安排了几道稍重口味的。金椒野生大桂鱼和平锅雪花牛肉。你应该也能看一眼看出食材不简单。牛肉要趁热，免得砂锅余温未了，让肉质变老。但是，大桂鱼越煮越入味，完全可以慢慢的来。

除了这些硬菜，还有几道特色小炒也很值得推荐。特别是地木耳炒土鸡蛋和大碗藕条，口感略有不同，但都有爽脆的口感回馈。老蛏丝瓜煲清鲜，腊肉炒卜干菜咸香，也都不错。最后，再来一份特色炒米粉和地瓜叶，这次聚餐就相当圆满了。

不得不说，老友这次的菜排得那是杠杠的。除了有招牌的甲鱼，海味山珍、清香麻辣，也都有了，东西好吃，请客有面儿，真不错。