现在人们普遍觉得在家里用天然气或者液化气，电磁炉等现代电器，做出来的饭，跟小时候在家烧地锅做出来的饭差点感觉。

哪怕现在好多的饭店，农家院也都是打着地锅烧柴的名义炖鸡，鸭，鱼，鹅等等各种食材。地锅炖出来的总会让人感觉多了一些烟火气。

这是为什么呢？其实一个地锅灶台包含了中国最基本的五行理论，你看啊！

这灶台以前一般都是用土垒起来的，这是“土”。

灶台中间一般都放一口大黑锅，这是“金”。

灶台下面一般烧的都是柴火，这是“火”。

烧的柴火一般都是木头，这是“木”。

锅里一般都要放水，这就是“水”。

这一下就把五行都聚集到了一起，中间有人把这五行调和到一起，集天地之精华，做出了一顿美味的家乡饭。

人们常说的火候，锅气，就是在做饭的过程中融入的天地灵气，使得我们的饭菜得到了当地天地的加持，让我们一辈子也忘不了那种味道。

我们的家乡情怀，家国使命，就是这样被一顿顿饭菜培养出来的。