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文|正经的烧杯

编辑|正经的烧杯

«——【·前言·】——»

随着生活水平的提高我国的蔬菜种类也是越来越多，但在众多的蔬菜中有很多是从国外进口的，这种情况下我们的选择也变得丰富多彩。

可是在我国的众多的本土蔬菜中有这么一种蔬菜，它们如今成为了出口名蔬受到了很多外国人的喜爱，那么这种蔬菜到底是什么呢？

«——【·出口名蔬·】——»

随着时代的发展我国的经济发展越来越好，这也让我们的生活发生了翻天覆地的变化，尤其是上个世纪的时候我国的资源是非常匮乏的，蔬菜种类也是相对稀少，所以很多地方都食用山间的野菜。

要是到了饥荒的年代很多人都是依靠这些野菜才能勉强度日，再加上那时候的人们都在为生活奔波这也导致家中没有多少余钱，所以生活在农村的人们大多都呈现为自给自足的状态。

但随着时间的流逝我国的发展越来越好，这也让人们的生活发生了改变，并且很多国外的蔬菜引进到我国使得我国的蔬菜种类越来越多，但是有这么一种蔬菜却被我国出口到美国并得到了美国人民的喜爱。

甚至在刚到美国的时候它的售价比肉都贵，即便是这样很多的美国人还会对其疯抢达到了供不应求的现象，那么这种蔬菜到底是什么呢？

«——【·蔬菜真身·】——»

其实这种蔬菜就是“博白蕹菜”，别看名字这么高大上但归根结底其实就是空心菜的一种，对于空心菜想必大家都不陌生了，它在一段时间中可是我们餐桌上的常客。

这种蔬菜是隶属于旋花科的一种植物，它们全身非常光滑呈现为绿色，最为奇特的是它们的茎中心是中空的，所以很多地方还将其称为“空桶菜”或者“无心菜”。

并且这种植物早在很久之前就已经被我们种植了，而且使用的技术则是无土栽培技术，看到这里很多人一定非常的疑惑，蔬菜的种植一般不都是在土中进行的吗，那这无土栽培是什么意思呢？

其实这里的无土栽培是指水培技术，并且这种技术在当时是一种非常超前的技术，早在1600年前就已经出现了，这一点在《南方草木状》一书中就有记载。

要知道南方的很多地方雨水是非常充足的，再加上那个年代一般都是看天吃饭所以南方的水资源相对丰富，这时候人们为了能够节省种植的空间，南方人们就发明了这种无土栽培技术。

直到现在很多地方种植空心菜大多使用的都是无土栽培技术，因为这种栽培技术可以有效缓解我国鱼类养殖的一些弊端，那么这是怎么一回事呢？

其实很多鱼类养殖的地方由于密度很大这就导致投喂饲料的数量是非常惊人了，短时间是没有什么问题的，但是时间一长就会让水质变坏进而导致水面发臭的情况。

这种情况的发生也会导致鱼类的养殖受到了不小的影响，但是密度太小也会让养殖鱼类的人们没有办法获利，所以为了解决这个难题，人们就想到了一个方法，那就是在鱼塘中种植蔬菜进而吸收水中多余的养分。

所以很多地方就在鱼塘中使用水培的方式种植空心次菜，并且这种方式也让很多养殖人员实现了双赢的结果，不仅可以依靠养鱼实现获利还能通过空心菜进行获利，所以很多人还是非常愿意种植的。

再加上这种蔬菜的产量那是非常惊人的甚至能达到亩产10吨，这也让它们没有办法完全被消耗掉，所以很多时候人们还将其带回家喂猪等牲畜。

但就是这样一种植物在远销美国以后却出现了供不应求的现象，哪怕是它们的售价比肉都贵也有很多人购买，这是什么原因导致的呢？

«——【·火遍国外·】——»

其实这种蔬菜早在上个世纪就已经名声在外了，尤其是博白空心菜更是收到了很多外国人的喜爱，甚至还被人们称为“水中青龙”，这主要得益于它们的口感。

这种空心菜的口感以及味道一直是空心菜种的顶点，甚至在国外的价格比猪肉都贵，但即便是这样也是有很多外国人争相购买，在上个世纪的时候这种蔬菜甚至能卖到十几元一斤的高价。

这种价格已经是非常高昂的了，所以这种蔬菜也成为了很多外国人的吹捧对象，甚至这种蔬菜经过漫长时间的发展已经成为了国外家喻户晓的一红口蔬了，并且它们的营养价值也是非常丰富的。

这种蔬菜中蕴含了大量的维生素B1其含量是番茄的8倍多，这也是它们的价格昂贵的原因之一，并且这种蔬菜中还蕴含了大量的粗纤维，这对于人们的健康是有很大的好处的。

也正是因为这样才导致它们在国外备受欢迎，要知道很多外国的人民是非常注重养生的，再加上这种蔬菜的口感非常的别致，这就让很多外国人彻底喜欢上这种蔬菜了。

虽然说这种蔬菜的价格在国外的售价是非常高昂的，但在我国它们的价格还是非常的亲民的，根本达不到国外的那种高价，毕竟这种蔬菜在很早之前就被我国开始种植了。

«——【·结语·】——»

这种蔬菜虽然被称为“水中青龙”但有一段时间却被人们误解，那就是这种蔬菜的被传出有毒的言论，其实这完全就是一种谣言。

虽然说这种蔬菜蕴含草酸但实际上很多的蔬菜或者野菜都有这种物质，只要用水烫一下就不会出现任何的问题了，所以这种蔬菜是可以安心食用的。

并且这种蔬菜对于水质的要求还是比较高昂的，所以空心菜的茎蕴含的重金属污染是比较轻的，所以这种蔬菜是可以放心进行食用的。