正月初九天公生， 牢记“1不晒2不挑3要拜4要吃”，天公赐福家安康！

转眼间，春节已经过去一半，明天就是正月初九了， 在我国古代，正月初一至十五，每天都是重要的节日，有着不同的习俗和禁忌，初一春节、十五元宵节，这些我们都很熟悉，那么初九是什么日子？大家知道吗？正月初九被人们称为“天日”，也叫“天公生”，因为这一天是玉皇大帝诞辰的日子，古代在这一天里，要举行盛大的祝寿仪式，并且诵经礼拜。百姓家里也要望空叩拜，举行最隆重的祭仪，以祈求天公的赐福。

玉皇大帝是统领三界内外十方诸神以及人间万灵的最高的神，主宰着天界，代表至高无上的天，所以玉皇大帝的诞辰这一天，传统的民间习俗，也是比较多的，民间就有“1不晒2不挑3要拜4要吃”的说法，做好了，天公赐福，驱邪避煞，全家安康。我们一起来看看这“1不晒2不挑3要拜4要吃”，具体指啥？

1不晒——不晒衣裤。

初九是天公生日，当天为了显示对天公的尊敬，老人们会禁止家人晾晒衣服，人们洗了衣物，最好晾晒在屋子里，不要晒在露天，尤其是女人的内裤、内衣，切记不要晾晒在露天，以免触怒天公，降罪下来就不好了。

2不挑——挑粪。

初九这天，老人还关照我们，不要随地大小便，也不要倒垃圾，更不要挑粪、泼粪，以免污染了天公的眼，熏坏了天公，就是对天公的不敬。

3要拜——拜天公。

正月初九是天生日，我们民间的传统，就是要出门烧香拜天公。在祭拜天公之前，全家大小都要提前吃素，沐浴更衣，祭品一般是用公鸡、全猪或全羊，还有水果糕点等，人们面向天空，虔诚叩拜。有些家庭还会赶往当地的天公庙烧香礼佛，以示虔诚。

4要吃——吃面条，吃鸡肉，吃鱼肉，吃馄饨。

1，吃面条。

长长的面条，自古以来寓意着长寿健康，初九这天吃面条，还代表着长长久久，顺顺利利。从初一开始，人们吃多了大鱼大肉，到了初九，吃一碗素面，感觉特别美味，清肠涤胃，有益健康。

主要食材：面条。

调味料：食盐，香葱，生抽，香醋，香油。

操作步骤：1，准备好面条，然后锅中加入清水烧开。

2，趁烧水的时间，把香葱洗净后，切成葱花，放入碗中，再加入食盐，生抽，香醋，香油，等水烧开，加入1勺开水备用。

3，面条放入锅中，大火烧开后，点2次清水，煮至面条浮起，即可捞出来，放入碗中，搅拌均匀，即可开吃。

2，吃鱼。

在大大小小的节日里，都不会少了鱼的影子，正月初九，也不例外，这一天吃鱼代表着年年有余，预示着在新的一年里，能够大吉大利，丰衣足食，生活越过越好。

主要食材：鲤鱼。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，白酒，料酒，生抽，老抽，白糖。

操作步骤：1，鲤鱼洗杀干净后，加入食盐和白酒，腌制一会入味。葱姜洗净后切好备用。

2，炒锅预热，加入食用油，撒上一点食盐防粘，放入擦干水分的鲤鱼，煎至两面金黄后，加入香葱，老姜，料酒，生抽，老抽调味。

3，最后加入清水，大会烧开后，继续焖煮至鲤鱼熟透，最后加入白糖提鲜收汁，即可出锅。

3，吃鸡肉。

鸡一直是勤劳勇敢的代表，一般在各种场合，都少不了鸡，特别是在祭拜神仙的时候，都有鸡的身影，正月初九吃鸡，代表着大吉大利，展翅高飞。

主要食材：鸡翅。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，椒盐粉。

操作步骤：1，鸡翅洗净后，控干水分，加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油腌制1小时以上。

2，锅中加入食用油，油热后放入腌制好的鸡翅，煎至熟透，并且两面金黄后盛出。

3，把准备好的椒盐粉洒在鸡翅上，美味即成。

4，吃馄饨。

我们南方人，大大小小的节日总少不了吃馄饨，馄饨形状似元宝，有财源滚滚来的寓意，在大年初九这天吃馄饨，有吉祥如意，一年交好运，幸福团圆的美好寓意。

主要食材：馄饨皮，猪肉，青菜。

调味料：食盐，香葱，料酒，生抽，蚝油，香油。

操作步骤：1，猪肉洗净后切块，放入料理机里打碎，加入食盐，香葱，料酒，生抽，蚝油，香油搅拌均匀。

2，取一张馄饨皮，放在手心，加入调好的馅料，按照自己喜欢的方法，包成馄饨，放在一旁备用。

3，锅中烧水，水开后放入馄饨，煮至馄饨熟透，加入洗净的青菜，青菜断生后，即可捞出，加入生抽，蚝油，香油拌匀，即可开吃。

关于正月初九的习俗与禁忌，就分享到这里，朋友们，你们老家正月初九有什么习俗与禁忌呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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