再过3天，也就是7月6日，就到了二十四节气中的“小暑”了，所谓“暑”就是炎热的意思，不过小暑的到来并不是最热的时候，而是在提醒人们漫长炎热，潮湿的三伏天就要到了，要开始做好防暑工作了。
天气越热，阳气增长越快，阳气是人之根本，如果缺少阳气那么身体素质就会很差。虽说夏季阳气增长，但是人们为了解暑，每天都在吃一些寒冷的食物，以及长时间吹空调，这样时间久了，阳气就会衰减，湿寒之气就会增多。
因此为了能舒服过夏天，给秋冬打好基础，夏天就要多吃一些“抚阳菜”，正所谓“夏季不抚阳，疾病找上门”，下面就给大家推荐几种好吃的抚阳菜。
一、韭菜
推荐食谱【懒人韭菜饼】
主要食材：韭菜 面粉 鸡蛋
1，韭菜我们先清洗干净，然后把韭菜老的根部切掉，放入一个大一点的盆子里，加入适量的盐，抓拌均匀，把韭菜的水分沙一下，差不多10分钟就可以了。
2，盆子里打入3个鸡蛋，加点米醋去腥，然后将鸡蛋先搅拌均匀，然后加入适量面粉，一边倒一边搅，如果太干的话，可以适量加一些水，搅拌成可以流动的面糊就可以了，比酸奶略稀一点就行。
3，加入两小勺盐，一勺胡椒粉，然后将调料完全搅拌均匀即可。
4，电饼铛上下盖都刷上一些油，然后把韭菜慢慢盘在电饼铛里，，接着我们把面糊均匀的淋在韭菜上面，盖上盖子先烙上5分钟。
5，时间到了后表面已经微黄，再刷上一点油，然后翻个面，继续烙上3分钟，这个时候把上火关掉，时间到了后按压饼能轻松回弹，就可以出锅了。
二、羊肉
推荐食谱【红焖羊蝎子】
主要食材：羊蝎子、萝卜、小葱、生姜、干红椒、白芷
1，羊肉普遍膻味重，羊蝎子也会有，首先把羊蝎子冲洗一下，然后加勺盐，倒入清水，把羊蝎子浸泡30分钟，泡出血水，这样可以减少羊肉腥味，如果时间充足的话可以多浸泡一些时间，中途换水。
2、趁着浸泡的时候，准备点萝卜切小块，羊肉和萝卜可是绝配哦！
3、浸泡好的羊蝎子大家可以看到，血水和脏东西都泡出来了，继续用清水冲洗干净即可。
4、羊肉切记要冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮个3分钟捞出，重新起锅放羊蝎子。
5、羊蝎子沥干水分放入锅中，加白芷，山楂，干红椒，姜片，然后放生抽、酱油、黄豆酱、胡椒粉，切记要倒入热水，要不然羊肉就会柴，炖上1小时。
6、时间到了后放萝卜，继续炖10分钟，最后大火稍微收汁即可。
三、辣椒
推荐食谱【腌辣椒】
主要食材：尖椒、大蒜、小米椒、生姜
1、首先我们把2斤辣椒用清水冲洗干净，然后铺到案板上，用厨房纸巾将辣椒表面的水分擦干，也可以放到阳光下晾晒，，擦干后把辣椒蒂切掉，用勺子柄在辣椒里面转一圈，这样就能轻松去掉辣椒籽。
2、找一个筷子放在辣椒旁边，然后斜刀把辣椒均匀的切一下，垫上筷子不容易切断，造型也很漂亮。
3、全部切好后放入盆子里，辣椒上面均匀的撒上适量的食盐，然后轻轻地把盐抓均匀，多抓一会儿，盖上盖子沙水1个小时以上，把辣椒的水分完全沙出来。
4、多准备一些大蒜，切成蒜片，小米椒斜刀切成圈，生姜切成细丝，全部切好后装碗备用。
5、炒锅里面倒些油，油热后放入一把花椒炒出香味，然后再放入切好的配料煸炒出香味，倒入250毫升的生抽，200毫升的香醋，20克左右的白糖，一勺的蚝油，搅拌均匀后，大火把料汁煮开，煮上3分钟左右，然后关火放凉备用。
6、这个时候辣椒也沙得差不多了，已经变软了，水分也出来了，咱们把它控干水分放入一个无水无油的盆子里。
7、然后把料汁倒进去，把辣椒在料汁里翻一翻，如果汤汁淹没辣椒也没关系，因为腌制的过程辣椒会变软，中途再翻一两次就可以，腌制上1个晚上就可以了。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
