【齐大连锁晨思】[咖啡]​​​

连锁餐饮要做好，有“三个人”要服务好。

“第一个人”是顾客。你的门店开在哪里，周边半径一两公里范围内的人才是你的潜在顾客。他们怎么知道你的门店？凭什么要到你的门店消费？这就需要你的品牌对于潜在顾客有吸引力才行。这个吸引力就是做品牌，让你的品牌在目标顾客内心中有个位置。很遗憾的是，绝大部分连锁餐饮都没有做这个工作。

“第二个人”是回头客。门店盈利的基础，就是拥有足够多的回头客，他们的复购才能支撑门店持续稳定盈利。回头客数量不足，或者复购率不够，是很多门店赚不到钱的主要原因。单店能不能赚钱，才是连锁餐饮品牌能不能快速扩张的基础。

“第三个人”是加盟商。加盟商把自己的人力、财力以及社会关系都拿出来，是推动连锁餐饮品牌快速扩张的保证。如果不能服务好加盟商，连锁餐饮品牌的扩张就不可持续。

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