现在正是红薯上市的时候，它不仅味道香甜，而且营养丰富，对人体有多方面的益处。红薯不仅可以帮助我们促进肠胃蠕动助消化还能预防便秘。而且红薯还富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于提高免疫力、维持血糖稳定等。

然而，红薯的保存确实是一个需要注意的问题。由于红薯含有较高的水分和糖分，如果存放不当，很容易发生腐烂、出现硬芯或发芽等情况。这不仅会影响红薯的口感和营养价值，甚至可能对人体健康造成一定的风险。今天就分享给大家一个保持红薯的方法。

1、准备一个空纸箱，纸箱提供了一个封闭且相对稳定的环境，有助于保持红薯的新鲜度。同时，纸箱还具有一定的透气性，能够防止红薯因过度密封而发霉。然后再底部垫上一件不再穿的旧衣服，旧衣服作为垫层，可以有效地阻绝来自地面的冷气和热气，为红薯提供一个温度较为恒定的存储空间。这样做可以防止红薯因温度变化而加速腐烂或发芽。

2、在放置红薯时，确保它们之间有一定的空隙是非常重要的。这样做可以防止红薯之间相互挤压，避免造成损伤或加速腐烂。同时，空隙也有助于空气流通，保持红薯的干燥。然后每一层红薯之间垫上报纸，可以进一步吸收多余的水分，防止红薯因潮湿而发霉。同时，报纸也能提供一定的隔热作用，有助于保持箱内温度的稳定。通过分层摆放，可以确保每个红薯都得到适当的空间和保护。最后在红薯的最上层再盖上一层报纸，可以进一步防止灰尘和杂物进入箱内。同时，将箱子密封起来也能减少氧气的接触，从而减缓红薯的氧化过程，延长保存时间。但也要注意，密封并不是指完全不通气，而是减少与外界的直接接触。

3、最后，将密封好的纸箱放置在阴凉干燥的地方是非常关键的。高温和潮湿都会加速红薯的腐烂过程，而阴凉干燥的环境则有助于保持红薯的新鲜度和口感。了解了如何保存红薯，下面分享给大家6种红薯好吃的做法，一起来看看吧。

食材：一根红薯（要甜一点的）、两个鸡蛋、15毫升牛奶、坚果、奇亚籽、扁桃仁、椰子脆块、烘焙麦片（可有可无）

做法：

1、一根红薯，压块切碎，打两个鸡蛋，倒入15毫升牛奶搅和搅和

2、加入苹果、肉桂、麦片、奇亚籽、坚果碎，搅和搅和倒入模具

3、放点椰子脆块、扁桃仁装饰一下，空气炸锅180度烤25分钟即可。快手简单0失败搅一搅就能完成。红薯要选择甜一点的，超级扎实好吃，红薯的甜蜜和浓郁的坚果香，饱腹且低卡！如果不想吃太扎实的，红薯可以稍微蒸久一点或多放一点牛奶。

食材：红薯150克、无糖酸奶140克（10克做装饰）、鸡蛋1颗、低筋面粉5克、减脂芝士1片（可替换15克奶油奶酪、或奶粉）、喜欢甜味可以稍微加点0卡糖

做法：

1、红薯去皮蒸熟

3、倒进模具，震出气泡，烤箱180度40分钟（空气炸锅170度40分钟，盖锡纸防烤糊）

4、忍住别吃！冰箱冷藏4小时，涂一层酸奶做装饰（可以省略），冷藏过后口感微甜，冰凉细腻，红薯自带的甜味融合了酸奶的酸，加上淡淡的芝士香，这个真的好吃真的好吃，快去做！

食材：红薯 、手抓饼 、白糖（可以不放）、芝士碎 、蛋黄液 、黑芝麻

1、红薯洗净，去皮，切成大块儿，放蒸锅里蒸熟。蒸熟的红薯拿出来，用勺子压成泥，加点儿白糖拌匀，甜度自己掌握。

2、手抓饼放软了，铺平在案板上。把红薯泥均匀地铺在手抓饼上，别铺太厚了，不然卷不起来。

3、在红薯泥中间放上一堆芝士碎，尽量往中间放，别放太边上了，不然卷的时候容易漏出来。

4、手抓饼从一头开始卷，卷紧了，别让红薯泥和芝士碎漏出来。卷好了，放冰箱里冷冻一会儿，定定型，这样切的时候不容易散。

6、空气炸锅预热到180°，把烤盘放进去，烤12分钟。烤好了拿出来，趁热吃，外皮酥脆，内里软糯香甜，还有芝士拉丝！

食材：红薯1个，鸡蛋3个，牛奶90毫升，两小勺白糖（可不加）

做法：

1、先把红薯洗干净，去掉皮，然后切成薄片。切片的时候别太厚了，不然烤不透；也别太薄了，不然容易烤糊。

2、切好的红薯片放入热水中，煮上5分钟。煮的时候别忘了搅搅，别让红薯粘锅了。

3、拿出3个鸡蛋，打入一个大碗中。然后，加入90毫升牛奶，再放上适量的糖（减脂的话就不加糖了）。用筷子或打蛋器使劲儿搅拌，直到蛋液和牛奶完全融合，变成淡黄色的蛋奶液。

4、把煮好的红薯片捞出来，沥干水分。然后，找一个烤碗，把红薯片均匀地铺在碗底。

5、把调好的蛋奶液慢慢地倒入烤碗中，让红薯片完全浸泡在蛋奶液中。倒的时候注意点儿，别溅出来了。

6、把烤碗放入空气炸锅中，设置170度，烤上30分钟。烤的时候注意观察，别烤糊了。烤好了之后，拿出来稍微晾一下，就可以开吃啦！咬一口，红薯的甜糯和蛋奶的香浓完美结合，真的是太好吃啦！

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食材：地瓜、红薯淀粉、橄榄油、黑芝麻

做法：

1、400克地瓜蒸软捣成泥

2、加30克红薯淀粉、15克橄榄油，适量黑芝麻搅拌均匀

3、取一点点揉成球 用平的容器压扁（球越小，压得越薄，成品越脆），放烤箱125度40分钟（中间翻面）

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食材：红薯250克、鸡蛋1颗、脱脂牛奶100毫升、0卡糖10克、蓝莓20克

做法：

1、红薯蒸熟，去皮压成泥，用保鲜膜团成球，中间压个坑，捏成蛋挞碗形状

2、空气炸锅170度8分钟烤定型。

3、鸡蛋、脱脂牛奶、0卡糖搅拌均匀，过筛一遍

4、蛋挞碗里放几粒蓝莓，倒入蛋挞液（建议倒满，红薯会吸收一部分）

5、空气炸锅170度烤15分钟左右，烤到蛋液凝固。甜甜的红薯加上嫩嫩的蛋挞液，还有酸酸甜甜烤爆浆的蓝莓，好好吃！而且红薯饱腹感很强，吃蛋挞吃到饱，也太快乐了！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种红薯的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。