秋季正是白萝卜大量上市的时候，这看似平凡的食材，不仅营养丰富，还蕴含着千变万化的美味。无论炖菜，还是煲汤煎炒，白萝卜总能以其独特的魅力，为餐桌增添一抹亮色。今天分享给大家6种白萝卜的做法，开胃下饭，天天吃都不腻，大人孩子都爱吃。

简单又美味的白萝卜丝煎饼。这个饼口感软糯，咬一口还有点Q弹，咸香四溢，真的让人停不下来！而且，还添加了香菇和火腿丁，让味道更加丰富。

食材：白萝卜、香菇、火腿、葱花、地瓜粉

做法：

1、把白萝卜洗干净，削去皮，然后切成细丝。放入大碗中，撒上一勺盐巴，拌匀后腌制10分钟，让它出水。这样萝卜丝会更加脆嫩。腌制好后，用清水冲洗两遍，去掉多余的盐分。然后用手挤干水分，放入另一个干净的大碗中备用。

2、香菇洗净，切成小丁。火腿也切成小丁，备用。锅里倒点油，烧热后放入火腿丁，小火煎一煎，煎到表面微黄。接着倒入香菇丁，一起翻炒，炒出香味。炒好后，全部倒入挤干水分的萝卜丝碗里。

3、在萝卜丝碗里加入地瓜粉，这是让饼更软糯的关键。然后加入一勺生抽、适量盐巴和胡椒粉，调味。最后撒上葱花，用手抓拌均匀，让所有食材都充分融合。如果感觉太湿就再加点地瓜粉，太干就稍微加点水，直到可以成团为止。

4、取一团搅拌好的萝卜丝馅料，用手掌轻轻压成小圆饼的形状，厚度大约1厘米。锅里再次倒油，烧热后放入做好的萝卜饼，小火慢煎。煎的时候要注意翻面，确保两面都均匀受热。煎到两面金黄，用筷子轻轻一压，感觉饼皮酥脆、里面软糯就可以出锅啦！

食材：白萝卜、姜片、蒜片、小米辣

做法：

1、把500克的白萝卜洗干净，然后切成片。不要切得太厚哦，薄一点更容易入。切好之后，把25克白糖和15克盐撒在萝卜片上，用手抓匀。这样腌制半小时，就能让萝卜出水，变得更加脆爽。

2、接下来准备料汁。需要60克酱油、70克陈醋、40克雪碧、50克白糖、25克蒜片、15克姜片和3根小米辣。把这些东西都放到一个大碗里，然后用筷子或者勺子搅匀。如果喜欢口味重一点的，还可以适量加点盐或者辣椒粉！

3、半小时过去了，咱们来看看萝卜。你会发现它已经出了很多水，这时候就用手把水分攥干。攥干水分后不用清洗。把攥干水分的萝卜放到调好的料汁里，用筷子搅拌均匀。确保每一片萝卜都裹上了料汁。

4、把拌好的萝卜盖上保鲜膜，然后放到冰箱里冷藏2小时。这样可以让萝卜更加入味，口感也更脆爽。2小时后，就可以拿出来开吃啦！酸辣爽口的泡萝卜，真的是下饭神器哦！

外脆里糯！香喷喷！真的好吃！平底锅就能搞定，也不用模具，懒人必备！食材和做法都很简单！一定要动手试试呀！

食材：白萝卜、腊肠、面粉、淀粉

做法：

1、萝卜切丝，水开下锅煮3分钟，捞出挤干水分。

食材：白萝卜、香菇、八角、大米、姜葱、淀粉

做法：

1、白萝卜削皮，切片备用，干香菇洗干净，用温水浸泡半个小时。

2、锅中下少许油，爆香姜片后，放白萝卜翻炒一会。

4、碗中放两勺淀粉，加适量水勾芡，加入锅中，再加少许老抽调色，撒上葱花，就可以出锅啦！

食材：白萝卜、猪肉、大葱、花椒粉、老抽、食盐、香油 、面粉、食盐、淀粉

做法：

1、白萝卜擦丝后水开下锅，水再次沸腾后光火捞出，冷了后攥去多余的水分，这样处理过的萝卜不会再有辛辣味。肥瘦猪肉，去筋膜，搅碎。大葱切碎，烧油略炸一下。

2、焯水的白萝卜丝、猪肉碎、大葱油、花椒粉、老抽、食盐、香油调味。饺子馅一定要至简

3、普通面粉300克，常温水150克，食盐2克，慢慢加水搅拌成面絮，再揉成团，密封醒面，三揉三醒，这样做出的饺子皮爽滑劲道，不会开裂，不会破皮。

4、用淀粉做手粉，擀饺子皮更防粘。麦穗饺子我的最爱，因为接口紧，煮饺子时不会钻进去多余的水份。

食材：白萝卜、姜、蚝油、柱侯酱、蒸鱼豉油

做法：

1、萝卜去皮切滚刀块，姜切丝

2、煎香姜丝，萝卜煎到表面微微发皱；

3、倒入蚝油、柱侯酱、蒸鱼豉油各一勺，再倒入没过萝卜的热水，

4、大火烧开后盖盖子中小火焖二十分钟，大火收汁，撒葱花，完成。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种白萝卜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。