秋收季节，家家户户都热衷于囤积各种食材，为接下来的日子做足准备。其中，土豆无疑是最受欢迎的囤菜之选，不仅美味可口，还因其耐储存的特性而备受青睐。今天就分享给大家一个保持土豆的方法。

1、准备好一个黑色塑料袋。这种袋子能遮光，对保存土豆特别有帮助。买土豆的时候，记得选那种带泥的、摸起来干干的、皮没破也没发芽的。这样的土豆最新鲜、最好保存。

2、土豆拿回家后，别急着洗！那层泥可是土豆的天然“保护衣”。直接把它们放进黑色塑料袋里就好。把塑料袋的口扎紧。这一步很重要，能防止空气和湿气跑进去。

3、找个干燥通风的地方，把袋子放好。记住，千万别放在太阳直射或太热的地方。最好呢，是找个温度大概四五度的地方，比如车库、地下室或阁楼，这样土豆就更不容易发芽了。了解了如何保存土豆，下面分享给大家6种土豆好吃的做法，一起来看看吧。

土豆真是好东西，既能当菜，又能当饭，就这盘土豆片，中午来一盘，午餐搞定，浓香软糯。

食材：土豆2个（500克）、大蒜6瓣、姜10克、小米辣1根、辣椒面15克、孜然粒15克、黑胡椒粉5克、油30克、酱油25克

做法：

1、土豆削皮，切厚约5毫米的片；

2、 热锅热油，土豆片平铺，中火加热，煎至两面微焦，出锅备用；

3、锅中留底油，蒜粒、姜粒煸炒出香味，放小米辣、孜然粒、辣椒面、黑胡椒粉，小火混合；

4、倒入酱油；酱油量大，无需放盐；土豆片回锅，快速翻炒蘸裹调料。土豆片一定要煎出焦边才吸味、软糯，多种调料并不冲突，口味复合，特别入味。

糖醋锅巴土豆也太好吃了吧，这样做比路边摊还好吃，土豆焦香酥脆，酸酸甜甜好好吃

食材：土豆、火腿肠、蒜末、辣椒面、白芝麻、孜然粉、椒盐粉、生抽、盐、陈醋、白糖、香油搅

做法：

1、土豆切滚刀，放入锅中煮几分钟，筷子能插进去的状态，捞出过凉水控干水分

2、两勺面粉和两勺淀粉调成酸奶状，倒入土豆中拌匀

3、锅中油热一块块下土豆和火腿肠炸至酥脆捞出，再复炸一次捞出备用

4、碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、孜然粉、椒盐粉，淋热油，再加入适量生抽、盐、陈醋、白糖、香油搅匀，放入炸好的土豆，再加入葱花香菜拌匀即可

食材：土豆300克、燕麦20克（可替换20克淀粉）

做法：

1、300克土豆去皮蒸熟，放凉！

2、20克燕麦打碎成粉（可以替换成20克玉米淀粉）

3、土豆放凉，加盐、黑胡椒、燕麦粉，搅拌均匀

4、土豆泥捏成麻将大小的团子，用叉子压出纹路，刷一点点油

5、空气炸锅180度20-25分钟（烤箱200度20-25分钟），烤到金黄酥脆，开吃开吃！趁热吃最好吃，说实话肯定不如油炸的酥脆，那也是外焦里糯！

食材：土豆、火腿、青椒、蒜末、小米辣

做法：

1、土豆切片用水冲洗一下，油热下锅炒至表面微焦盛出备用。

2、锅中留底油下火腿肠煎香，倒入青椒，蒜末，小米辣炒出鲜辣味。放入土豆片，加两勺生抽，一勺蚝油，少许盐翻炒均匀即可。

3、土豆清洗掉淀粉更好炒，不清洗的话更软糯看个人喜好，这道菜从小到大都爱吃，土豆鲜香入味，火腿肠焦香味美，又鲜又辣巨下饭。

食材：土豆、小葱、盐、鸡精、花椒粉

做法：

1、先把土豆洗干净，削皮，然后切成块。别切太大，不然蒸不熟哦。把切好的土豆块放到蒸锅里，盖上盖子，蒸到土豆变软。用筷子戳戳看，能轻松戳进去就是熟了。蒸好的土豆拿出来，放到一个大碗里，用勺子或者擀面杖压碎。不用压得太细，有点颗粒感更好吃。

2、锅里倒点油，烧热。然后放入切好的葱白部分（就是小葱的白色部分），小火慢慢炒出香味。接着，放入一勺辣椒面。根据个人口味来放啊，喜欢吃辣就多放点，不喜欢就少放点。继续小火炒，把辣椒面的香味也炒出来。

3、把压碎的土豆倒进锅里，开始翻炒。用铲子把土豆和香料翻拌均匀，让每一块土豆都裹上香辣的味道。炒的时候，加点盐、鸡精和花椒粉。具体加多少，根据个人口味来调整。一边炒一边尝，觉得味道合适了就行。待土豆炒到差不多的时候，把切好的葱花撒上去。

这道土豆炖豆腐真的是一款非常好吃的家常菜，做法简单，美味可口，关键是零难度。健康的东北菜，食材简单、价格超低的一道菜。

食材豆腐、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒

做法：

1、锅内放油，葱姜蒜干辣椒炒香

2、放入土豆翻炒一下，放豆腐，加水没过食材

3、依次加入1勺盐、1勺生抽、1勺老抽，中大火烧开，土豆炖熟，收汤即苦可以啦

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种土豆的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。