【酸菜白肉炖豆腐】

用料

五花肉250克 东北酸菜500克

豆腐1块 鲍鱼汁2汤勺

鸡粉1茶匙 蒜蓉辣酱1汤勺

花椒粉1茶匙 盐适量

宴友食用油适量

做法

1酸菜清洗干净，挤干水分备用。

2豆腐切厚片。

3五花肉切薄片，加少许盐用手抓均匀腌制5分钟。

4平底锅放入少许油，加热把切好的豆腐放入，用中火煎制。

5煎制至两面焦黄盛出备用。

6原锅烧热，把五花肉倒入中火煎炒。

7调至大火，两面煎至成焦黄色。

8五花肉煎成透明出油，加入蒜蓉辣酱爆炒出香味。

9再倒入酸菜不停翻炒，炒至酸菜水分挥发，加入鲍鱼汁，鸡粉，花椒粉，少许盐，倒入适量清水炖煮开锅。

10倒入煎好的豆腐块，用锅铲推开。

11盖上锅盖，大火煮5一6分钟即可出锅啦

【浇汁豆腐】

用料

北豆腐1块 青辣椒1个

红辣椒1个 香菜1棵

葱1根 生抽2汤匙

老抽1茶匙 米醋半汤匙

豆瓣酱1勺 白糖1小勺

精盐少许 宴友花生油适量

做法

1食材，豆腐一块，青辣椒，红辣椒，葱，香菜。

2锅中加水烧开，加点盐，放入切好的豆腐块煮1一2分钟后捞出沥干水分备用。

3青红辣椒切圈，香菜，葱切末。

4调制碗汁，加入生抽，米醋，豆瓣辣酱，白糖，葱花，彩椒圈调成酱汁。

5平底锅加入适量花生油烧热，下入豆腐块煎至一面金黄。

6煎好后煎面冲下摆盘。

7另起锅，把酱汁烧开。

8浇在豆腐上，撒上香菜末即可完成啦

【糖醋大黄鱼】

用料

大黄鱼1条 姜4片

蒜6瓣 料酒1勺

白糖2勺 老抽2勺

生抽2勺 陈醋2勺

精盐1茶匙 香葱1根

香菜1颗 宴友食用油适量

做法

1黄花鱼清洗干净沥干水分，在鱼背上划几刀。

2起油锅，放入蒜姜爆香。

3放入黄花鱼煎制。

4煎至两面金黄色。

5加入料酒。

6加入生抽，老抽。

7加入适量清水。

8加入少许盐和糖。

9加入香醋炒匀，盖上锅盖烧开。

10炖煮至汤汁浓稠。

11出锅装盘。

12撒上葱花和香莱叶即可完成啦