许多人在尝试多吃水果和蔬菜的同时减少超加工食品的摄入，但为何坚持目标如此困难呢？
高脂肪、高糖和咸味的食物之所以令人喜爱，是因为它们激活了大脑的奖励系统。在过去，这些食物稀缺，因此我们的祖先进化出了对这类食物的喜爱。如今，在富裕的现代社会中，我们被广告所包围，这些广告有意无意地提醒我们高热量食物的外观、气味和味道。在这些强烈暗示的作用下，我们的大脑会像设计的一样作出反应，触发强烈的进食欲望。
食物诱惑是如何产生的？食物诱惑是指对某种特定食物的强烈渴望。我们被编程去学习一种食物的味道和气味，以及在哪里可以再次找到它，尤其是那些高脂肪、高糖或高盐的食物。
任何能让我们想起喜欢某种食物的东西，比如引人注目的广告或美味的气味，都可能引发我们的食欲。这些提示会触发身体反应，增加唾液分泌和胃部活动。这些反应相对自动且难以控制。
这些提示会触发身体反应，增加唾液分泌和胃部活动
能做些什么来抵抗诱惑？五个办法传授给你1，意识到你的欲望并寻求健康的替代品：比如，如果你想要吃薯片，可以尝试吃一点轻盐坚果；如果你想要吃甜食，可以尝试吃水果。,
2，避免在饥饿时购物，并提前列出购物清单：利用超市的“点击取货”或送货服务，可以帮助避免在走道上的广告和冲动购买。
3，在家准备容易获取的水果和蔬菜：同时准备其他营养丰富、纤维含量高且未经加工的食物，如坚果或普通酸奶。尽可能地移除高脂肪、高糖和咸的食物。
4，确保你的饮食目标是SMART（具体、可衡量、可实现、相关和有时限的）
5，善待自己：如果吃了不符合健康目标的食物，不要过分苛责自己，继续努力。
降低痴呆症风险，心智饮食很重要，10条建议心智饮食（MIND Diet）结合了地中海饮食和DASH饮食的优点，旨在通过合理的饮食来保护大脑健康，减少阿尔茨海默病的风险。这里有几个关键点，让您轻松掌握：
1. 吃“绿叶”：多吃绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝。每天至少吃一份，这可是大脑最爱的“超级食
2. 橄榄油走起：烹饪时尽量使用橄榄油，它含有健康的单不饱和脂肪，对心脏和大脑都有好处。
3. 坚果时刻：每天一小把坚果，富含抗氧化剂，保护细胞不受损害。
4. 海鲜大餐：每周至少吃两次鱼，特别是富含ω-3脂肪酸的深海鱼，如三文鱼或鲭鱼，它们对大脑特别好。
5. 全谷物为主：选择全谷物而非精制谷物，比如糙米、燕麦或全麦面包，这样可以获得更多的纤维。
6. 葡萄酒小酌：适量饮用红酒（每天一杯），红酒中的抗氧化物质可能有助于保持大脑健康。当然绿茶也有类似功效，这条可能更适合于西方人。
7. 少肉多素：减少红肉和加工肉类的摄入，多吃豆类和其他植物性蛋白。
红肉和加工肉类，腊鸡腿就属于深加工肉类
8. 甜食限量：少吃甜食和糕点，这些高糖食物对大脑没有好处。
9. 加入浆果，特别是蓝莓，被认为对大脑有益，尽量经常食用。
10. 不忘鸡蛋，适量吃鸡蛋，一周几次也没问题，它们提供了优质的蛋白质。
