今天要分享一个颜值党狂喜的青提奶冻: 青提嵌在晶莹剔透的椰子冻里,像是水果做的琥珀,上面再加一层椰奶冻,颜值高的离谱,一勺入嘴,浓郁椰香让人上头。 它的做法很是简单,不过要想好看,得把底部的青提整理好,让它们“有空隙地挤在一起”,倒入液体的时候,才不会浮起。 椰奶冻我是用牛奶+椰浆混合的,加上底部的椰子水冻,椰香奶香都很足,中间还穿插着青提的清新,幸福指数蹭蹭暴涨。 如果你们喜欢椰香味更重一点,也可将牛奶换成椰奶,三重椰香那不得香迷糊啊~ 步骤在第5—6张图啦,大家记得滑动查看,要是没看懂,也可以扫最后一张图上的二维码,有视频哈。
此方子可以做6杯青提双层奶冻,一次性慕斯杯的尺寸:直径7cm,高5.5cm
青提冻:
青提适量
椰子水300g
吉利丁片15g(提前用冰水泡软)
椰奶冻:
牛奶300g
椰浆150g
淡奶油120g
细砂糖20g
吉利丁片15g(提前用冰水泡软)
装饰:
青提少许
薄荷叶少许