更年期是女性生命中一个重要的转折点，随着年龄的增长，女性的身体会发生很多变化，如内分泌失调、骨质疏松、血脂升高等。因此，在更年期养生中，饮食是非常重要的一环。本文将为大家介绍几种适合更年期女性食用的杂粮食谱，以及它们的营养价值和做法。

一、桂圆核桃汤

材料：桂圆肉50克，核桃仁50克，红枣8个，冰糖适量。

做法：将桂圆肉、核桃仁、红枣放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时，加入适量冰糖调味即可。

营养价值：桂圆具有补益心脾、滋补肝肾、益气血的功效；核桃仁富含不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质等营养成分，有助于改善血液循环、保护心血管健康；红枣含有多种维生素和矿物质，有助于调节内分泌、滋补血液、养颜美容。

二、黑豆红枣鲤鱼汤

材料：黑豆50克，红枣8个，鲤鱼一条，生姜适量，盐适量。

做法：将黑豆、红枣、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时，加入鲤鱼继续煮10分钟，加盐调味即可。

营养价值：黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2等营养成分，有助于降低血脂、保护心脏健康；红枣和鲤鱼都有养血滋阴、补肝肾的功效，适合更年期女性食用。

三、核桃豆腐

材料：核桃仁50克，豆腐一块，生姜适量，盐适量。

做法：将核桃仁磨成粉末，将豆腐切成小块，生姜切成丝。锅中倒入适量清水，加入豆腐块和生姜丝，煮开后转小火煮5分钟，加入核桃粉和盐调味即可。

营养价值：核桃仁和豆腐都是优质的蛋白质来源，富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进钙的吸收。此外，核桃仁还富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有助于保护心血管健康。

在更年期养生中，多吃一些杂粮食品可以帮助女性调节内分泌、增强免疫力、保护心血管健康。以上三道食谱简单易做，营养丰富，适合更年期女性食用。