秋冬季节是养生的好时节，而养胃更是其中的重要一环。在中医养生理论中，胃被视为人体的“中央之官”，它的健康状况直接关系到人体的整体健康。因此，选择一些养胃的食材和菜肴，对于保持身体健康至关重要。

今天，我将向大家介绍一款秋冬养胃必备的食材——养胃之谷糯米，并分享三款用糯米制作的美食，包括糯米烧麦、糯米桂花藕和糯米腊肉丸子的做法和营养价值。

一、糯米烧麦

糯米烧麦是一道美味可口的传统小吃，它不仅口感独特，而且营养丰富，是一道秋冬季节养胃的好食品。下面是糯米烧麦的制作方法和营养价值：

主料：糯米、猪肉馅、虾仁、鲜香菇、胡萝卜

辅料：盐、生抽、老抽、姜末、葱花、鸡精、香油

制作步骤：

1. 将糯米洗净后浸泡1小时，沥干水分备用。

2. 猪肉馅、虾仁、鲜香菇、胡萝卜分别切成小丁，加入调料拌匀。

3. 取适量糯米搓成球状，压扁成饼状，放入馅料，收口捏紧，搓成烧麦形状。

4. 烧锅烧水，将烧卖放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

营养价值：糯米烧麦中糯米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供人体所需的能量和营养物质；猪肉馅和虾仁富含蛋白质和微量元素，有益于人体的生长发育和免疫力；鲜香菇和胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，有助于促进肠胃蠕动和增强免疫力。

二、糯米桂花藕

糯米桂花藕是一道清香可口的养生美食，它以糯米和藕为主要材料，配以桂花、红枣等调料，味道鲜美，营养丰富。下面是糯米桂花藕的制作方法和营养价值：

主料：糯米、莲藕、桂花、红枣

辅料：白糖、清水

制作步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡1小时后沥干水分备用。

2. 莲藕去皮切成薄片，红枣去核切成小块。

3. 将莲藕片用清水焯烫至半熟，捞出备用。

4. 取适量糯米放入莲藕片中，加入桂花、红枣和适量白糖拌匀。

5. 将拌好的糯米放入莲藕中，用保鲜膜包好。

6. 将包好的莲藕放入蒸锅中蒸熟即可。糯米桂花藕

营养价值：糯米桂花藕中糯米富含碳水化合物和蛋白质，能够为人体提供能量和营养物质；莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于促进肠胃蠕动和增强免疫力；桂花和红枣富含多种维生素和矿物质，有助于调节人体机能和促进血液循环。

糯米腊肉丸子

糯米腊肉丸子是一道传统的家常菜肴，它以糯米和腊肉为主要材料，配以姜末、葱花等调料，口感鲜美，营养丰富。下面是糯米腊肉丸子的制作方法和营养价值：

主料：糯米、腊肉

辅料：盐、生抽、老抽、姜末、葱花、鸡精、香油

制作步骤：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡1小时后沥干水分备用。

2. 腊肉切成小丁，加入调料拌匀。

3. 取适量糯米搓成球状，压扁成饼状，放入腊肉馅料，收口捏紧，搓成丸子状。

4. 烧锅烧水，将丸子放入锅中煮熟即可。

营养价值：糯米腊肉丸子中糯米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供人体所需的能量和营养物质；腊肉富含蛋白质和脂肪，有助于提高人体的免疫力和增强体力；姜末和葱花含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。

总之，以上三款用糯米制作的美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋冬季节养胃的好选择。在制作过程中，我们可以根据自己的口味和需求进行调整，例如增加或减少调料的用量，或者加入其他食材进行搭配。希望大家可以尝试制作这些美食，享受健康美味的同时，也为自己的身体健康加油助力！