今天介绍深受女性朋友很欢迎的减重辅助产品白芸豆，如今市面上各种类型的白芸豆相关产品令人眼花缭乱，现在我们就来了解一下白芸豆，以及如何挑选白芸豆类的相关产品。

白芸豆是什么？

白芸豆是豆科菜豆属的一种白色豆子，因为外型类似人体的肾脏因而也被叫做白肾豆。原种植于秘鲁及墨西哥，后来渐渐在世界各地种植。白芸豆在美国和英国是非常受欢迎的食物，在国内虽然比较常被用在营养品的成分中，但是在日本，它也常常会拿来被制作成和菓子的馅料。

白芸豆有什么功效？

在1971年，Howard Hughes发现白芸豆中含有大量的淀粉酶抑制剂，可以让体内淀粉分解代谢的速度减缓，因此将这个功效成分叫做「Phaseolamin」，这个成分也是白芸豆萃取物中最重要的物质。而研究显示「Phaseolamin」可能让白芸豆具有以下这些生理功能：

1.抑制淀粉的吸收

科学家发现，从白芸豆中萃取出的Phaseolamin可以抑制α-淀粉酶，α-淀粉酶是人体内的一种酵素，负责将饮食中摄取到的淀粉分解成比较好吸收的小分子糖类。因此当α-淀粉酶被抑制，人体分解吸收淀粉的能力就会下降，进而减少摄取体内的热量，达到减重的效果。

2.降低食物的GI值

GI值是衡量食物升高血糖能力的一种指标，白芸豆因为可以抑制α-淀粉酶，造成体内醣类的分解吸收趋缓，血糖上升的幅度也会趋缓，因此能够降低食物的GI值。

白芸豆安全吗？

与减重相关的保健食品最重要的就是成分的安全性。白芸豆的生豆中含有可能会造成肠胃不适或腹泻的植物凝集素，因此需要煮熟才食用。在除去掉植物凝集素的情况下，白芸豆在大部分人类临床研究中，皆没有观察到显著的不良反应。少数轻微的肠胃胀气和腹泻等胃肠道副作用，是起因于白芸豆抑制了淀粉分解成寡糖的过程，导致这些复杂的碳水化合物进入结肠内，而结肠内的细菌消化这些复杂的碳水化合物，起初会产生一些气体造成胀气的现象。 然而这些肠胃道副作用只有在刚开始食用白芸豆时才会发生，在持续食用后症状就会消失。此外，许多白芸豆提取物都经过质量认证，可以说是非常安全的食品成分。

白芸豆产品怎么挑？

那究竟怎么挑选才能找到好的白芸豆呢？一般有以下几个方法

1.看食品标签，配料表中有选择有白芸豆提取物字样的为首要选择。

这里需要跟大家普及一下比例提取物与标准提取物的区别。比例提取物是将动植物原料提取浓缩后制成的粉末或浸膏，其提取前原料的数量与提取浓缩后产物的数学比例。此类提取物一般都没有确定的成分与含量。而标准提取物则指采用现代科学技术，对动植物原料进行提取加工而得到的一种具有相对明确含量质量的提取物，标准提取物会有明确某一种物质的含量、活性、功能性的指标要求。而在国内，白芸豆类的产品，比例提取物一般以白芸豆粉的名称出现在配料表，标准提取物则是以白芸豆提取物的名称出现在配料表中。

2.看原料产地，优选国外进口。

白芸豆原产于国外，美国英国意大利等均有种植，这些地区的白芸豆的α-淀粉酶抑制剂含量相对较高，因此原料产地优选美国意大利。目前意大利Lamon地区的白芸豆种是优选方案。

3.看检测报告，活性越高越好。

一般来说白芸豆产品效果的好坏，取决于原料的含量及活性值。白芸豆提取物的效果强弱有个质量标准，为α-淀粉酶抑制活性，这个指标数据越大，证明白芸豆提取物的效果越好。α-淀粉酶抑制活性的单位为U/g，市面上的白芸豆提取物原料活性从千U/g至百万U/g均有，优选活性高的。

4.看添加量，添加量较高效果更好

了解产品中的白芸豆提取物的添加量，添加量高的相对淀粉抑制效果就更好。在这里可以用活性×添加量，了解到每份产品的总活性数据，选多个产品进行对比，这样我们就能优选更好的产品。

5.具有其他复方成分搭配

白芸豆虽然已经是效果比较明确且安全的减重成分，但造成脂肪堆积以及肥胖的成因有非常多，因此选择经过设计的复方产品，透过不同功效成分、从多种面向介入，来共同达到调整体重的效果会是更好的选择。

6.具有公信力的检验、认证产品

白芸豆产品是调理身体的食品，因此除了要讲求效果之外，安全性的把关也是非常重要的，购买前一定要确认自己选择的产品是否有检附第三方公正检验机构的证明，没有认证和证明的不要购买。