“不要买浸出油，那是用化学溶剂提取的，不健康”，逛超市时，听到一位老奶奶大声地给旁边的年轻人科普。

买食用油的时候，你注意到工艺了吗？有的写着压榨，如果工艺写着“浸出”，建议你不要买。

因为压榨，无论是高温压榨，还是低温压榨，其实都是物理过程。

而浸出就不同了，浸出其实就是化学浸出，在制作过程中会加入化学溶剂，从原料种子中分离出油脂。

虽然最终，会通过一些方法，分离出化学溶剂，但是没有人敢保证里面没有一丁点的化学残留。

有人也说了，微量的不咋地，对我身体影响不大。

但是，如果你长期吃这种化学浸出油，你猜猜你的身体是否受得了？

世界上的任何事情，都是一个积少成多的过程。

堆积的多了，就出问题了，真到那个时候，你会后悔莫及。

今天就带大家来看看浸出油的制作过程，让大家自己衡量，以期在以后的生活中，做出正确的选择。

浸出工艺是通过化学溶剂提取植物油的一种方法。

通常使用有机溶剂（如石油醚或乙醇）来提取油脂，其生产过程如下：

1.预处理：将原料（如油料作物的种子或果实）进行清洗、破碎或加热，以便提高油脂的提取效率。

2.浸出：将预处理过的原料浸泡在溶剂中，溶剂会溶解其中的油脂。

3.分离：通过过滤或离心等方式将油脂与固体残渣分离。

4.蒸发：去除溶剂，通常通过加热蒸发掉残留的溶剂，得到最终的成品油。

虽然浸出油的提取效率高且成本相对较低，但由于化学溶剂的使用，可能会残留化学物质，对健康造成潜在风险。

因此，在选择食用油时应避免选化学浸出油，选择更为天然的压榨油。

前面我们也说了，压榨油分为高温压榨和低温压榨，这里面再细分的话，也是有学问的。

关于压榨油又该怎么选，将是我们下一篇文章会探讨的话题。