大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着春天的深入，天气变得越暖和舒适了。所以，为了自己可以穿上漂亮、好看的衣服，也为自己可以拥有健康的体质和身体素质，很多人都会选择在春天减脂、减重，把身体体型和身体素质养好，从而健康美丽过春天。那么，春天应该如何减脂、减重呢？建议大家坚持低脂低卡的饮食习惯的同时，多吃八道矿物质和维生素含量高的蔬菜美食，提高身体的代谢能量，促进肠胃消化和吸收能力，健康减脂肪。所以，接下来，我分享一下这八道蔬菜美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

食材准备：魔芋结、鸡蛋、火腿、生菜、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.准备好魔芋结，然后起锅烧水，水烧开之后，放入魔芋结焯水，焯水过后，捞出沥干水分备用。

3.清洗干净生菜，然后把火腿切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入火腿一起翻炒均匀，炒出香味。

4.然后加入生菜一起翻炒均匀，炒软生菜后，再加入鸡蛋和魔芋结一起翻炒，最后加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：鸡蛋、火腿、黄瓜、蒜末。

做法流程：

1.把三个土鸡蛋打入大碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着切好火腿丁和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3.接着倒入火腿丁一起翻炒均匀，炒出香味，然后加入黄瓜一块翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜断生。

4.最后再加入鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许的生抽提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：牛肉、包菜、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的黑胡椒碎、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒油煎，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.准备好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入包菜一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生。

4.接着倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：豆腐、菠菜、蒜末。

做法流程：

1.豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。

2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水一分钟去除草酸，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入菠菜和豆腐一起翻炒均匀。

4.最后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒碎。

做法流程：

1.把牛肉清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽和食用油抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，再加入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

4.接着加入焯好的西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：菠菜、木耳、鸡蛋、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒面。

做法流程：

1.鸡蛋冷水下锅煮十分钟，再捞出过凉水泡将，接着去除鸡蛋壳，然后把鸡蛋切成小块放入大碗中备用。

2.泡软木耳，然后和菠菜一起清洗干净，再起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和菠菜焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中。

3.另取碗加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和熟芝麻，再起锅烧热锅淋入爆香，激发出香味，接着加入适量的生抽、陈醋、食盐和白糖搅拌均匀即可。

4.最后再将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和菠菜、木耳和鸡蛋一起搅拌均匀入味，即可开吃。

食材准备：土豆、瘦肉、蒜末、葱花。

做法流程：

1.清洗干净的瘦肉切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.土豆去皮清洗干净，然后擦成土豆丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒油煎，煸炒至瘦肉丝变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆丝一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至土豆丝断生。

4.最后再加入炒好的瘦肉丝一起翻炒均匀，接着淋入少量的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

食材准备：花菜、蒜末。

做法流程：

1.花菜切成小朵清洗干净，然后切好蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

2.接着加入花菜大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

3.接着加入适量的清水提鲜，再继续翻炒至花菜断生，即可出锅开吃。