新春伊始，万物复苏、万物生长。只要利用好了这个时间，对于孩子来说，身高优长一整年。其中饮食方面要顺应季节，春季孩子可以多吃春芽、春菜助力孩子的生长发育。建议多给孩子吃这“8大黄金菜”，做法简单脆嫩又爽口，孩子爱吃长得快。
推荐食谱：芹菜牛肉渣
食材：300克新鲜芹菜、230克牛肉切成小丁、2个泡椒、2个红辣椒、2瓣大蒜、1棵葱花、8克生姜、2克花椒粒、1大勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、适量植物油。
做法：
1、去除芹菜的叶子，将根部清洗干净后切成细碎状；将牛肉清洗干净后切成小丁，同时将辣椒、葱姜蒜切好备用。
2、热锅加入植物油，放入牛肉丁煸炒至变色，加入生抽和蚝油翻炒均匀，放入葱姜蒜炒香，将牛肉炒熟。
3、倒入切好的芹菜碎，翻炒均匀，加入青椒和红辣椒，炒至断生后加入适量的盐进行调味，拌匀后关火，将菜肴盛入盘中。这道菜色香味美，非常适合搭配米饭食用。
推荐食谱：芦笋炒鸡蛋
超级简单又美味的家常菜，健康营养，口感清爽，让你吃得放心！
食材：新鲜芦笋、鸡蛋、蚝油、盐
做法：
1、将芦笋洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。
2、将切好的芦笋放入热水中焯水，注意时间不要太长，焯好后捞出过凉水，沥干备用。
3、为了让鸡蛋更加嫩滑，可以加入少许牛奶或淀粉水，然后在锅中加少许油，将鸡蛋炒散，炒至稍微凝固成团状。
4、加入焯好水的芦笋，调入适量的盐和蚝油，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料的味道，最后出锅即可。
推荐食谱：韭菜卷
食材：韭菜、鸡蛋、粉条、十三香、盐、姜末、生抽、香油
做法：
1、面粉中加入少量盐，用温水和面（偏软的面团）。
2、韭菜切小段，鸡蛋炒散备用。粉条煮熟后切碎，加入生抽，食用油，搅拌均匀备用，将韭菜，鸡蛋，粉条放到盆里，加入十三香，盐，姜末，生抽，香油，搅拌均匀。
3、把面团擀成薄薄的大面皮，放入调好的馅，铺平，卷起来。锅中烧水，水开后放入卷好的菜莽，蒸10到15分钟即可。
推荐食谱：菠菜蒸蛋
食材：菠菜适量、鸡蛋四个、淀粉、小米辣、蒜末、生抽、香醋、少许盐
做法：
1、准备菠菜焯水后，挤干水分并切成碎末。
2、准备鸡蛋4个加入少许盐、适量淀粉并打散，切好的菠菜末加入蛋液中，再加入少许清水搅拌均匀。
3、容器中刷油（防止粘连、刷油容易脱模），蛋液倒入容器中；水开上蒸锅，中小火蒸20到30分钟即可。
4、灵魂料汁：碗中加入小米辣、蒜末、生抽、香醋、少许盐搅拌均匀即可
推荐食谱：黄豆芽炒香干
食材：香干、青椒、黄豆芽、盐、油、生抽、素蚝油
做法：
1、香干切成长条，青椒切片。黄豆芽清洗干净备用。
2、锅中热油，加入豆芽炒至变软。下入香干一起翻炒。
3、放入一小勺盐，一勺生抽，半勺素蚝油，再加入青椒丝配色。
4、转大火，翻炒均匀即可出锅。这道红黄绿色香味十足的黄豆芽炒香干就完美出锅啦，清脆爽口，太香了！
推荐食谱：豌豆虾仁
豌豆的清新甜美与炒虾仁的丰富营养相结合，简直是绝配！
食材：豌豆、对虾、酱油、盐。
做法：
1、将豌豆去壳，将对虾放入冰箱冷冻几分钟，这样更容易剥壳去除虾线。
2、在锅中加入水烧开后，放入豌豆，加入一勺食用油和盐，焯水4分钟，这样可以使豌豆更加翠绿。
3、加热锅后倒入少许油，放入虾仁炒至金黄色，然后盛出备用。
4、再次加热锅，倒入少许油，放入豌豆炒至7分熟，然后倒入炒好的虾仁，再加入一勺酱油提鲜，翻炒均匀即可。
推荐食谱：油焖春笋
俗话说“一年之计在于春”，春分至，万芽起，春天可是一个很重要的节气，在春天我们也要吃的讲究一点哦！ 今天就给大家带来了一款超适合春分时节吃的美食——油焖春笋
食材：新鲜春笋500克、生抽酱油1汤匙、海鲜酱1汤匙、少许食盐、适量白糖、葱花适量。
做法：
1、先将春笋的外壳逐层剥去，清洗干净，然后将去壳的春笋切成条状。
2、在锅中加入适量的水，待水沸腾后，将切好的春笋条放入沸水中焯水，捞出备用。
3、另起锅，倒入适量油，待油热后将焯好水的春笋条放入锅中，进行煸炒，接着加入1汤匙海鲜酱和1汤匙生抽酱油，以及少许食盐，翻炒均匀，使春笋条充分吸收调料的味道。
4、沿锅边加入少量水，煮开后根据个人口味加入适量的白糖进行调味，继续翻炒，直到汤汁变得浓稠，春笋条完全吸收了汤汁的味道，撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
推荐食谱：炸香椿
宁可不吃肉，也不能错过的春天滋味，春天大自然赐予我们很多美味，比如红亮如玛瑙的香椿，香味浓郁，鲜嫩嫩还营养，是春天特有的滋味，不能错过了。最喜欢的香椿做法就是炸香椿鱼，酥脆又鲜香，真是太好吃了~
食材：新鲜香椿、鸡蛋、通用面粉、食盐、花生油或菜籽油、玉米淀粉、无铝发酵粉。
做法：
1、选取香椿的嫩芽，并将其彻底洗净。在锅中倒入足量的水，加热至沸腾，加入适量的食盐，然后将香椿放入沸水中焯水大约一分钟，迅速捞出后放入冷水中浸泡，以保持其绿色和脆嫩。
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌至均匀。接着，向蛋液中逐渐加入等量的面粉和玉米淀粉，以及少量的无铝发酵粉和食盐。根据需要，慢慢加入清水，继续搅拌，直至形成类似酸奶稠度的面糊。
3、将焯好水的香椿挤干多余的水分，然后将其放入面糊中，确保每片香椿都均匀地裹上一层面糊。
4、在锅中倒入足量的植物油，加热至大约180摄氏度（六成热）。用筷子夹起裹好面糊的香椿，逐个放入油中炸至表面金黄且略显焦脆，然后捞出沥油。待所有香椿都炸过一遍后，将油温升至约220摄氏度（九成热），再将香椿放入油中复炸约十几秒，捞出沥油后即可上桌享用。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8大黄金菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
