世界各地的医生一再表示，鱼类应该是在你的饮食中最为常吃的食物，因为它富含维生素所必需的维生素。然而，事实证明，以某种方式烹饪的鱼无助于过上漫长而幸福的生活，但相反会损害健康。
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这是关于炸鱼。研究人员发现，吃它的人通常会增加中风的风险。这似乎是可能的，因为鱼含有高含量的ω-3脂肪酸，可以降低中风的风险。但事实是，当你煎鱼时，你会剥夺那些相同的天然脂肪酸。
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研究人员通过分析大约2.2万人的医疗问卷调查了解到炸鱼可导致中风的事实。专家们发现，定期使用油炸鱼的人患中风的风险远高于不吃鱼的人或以其他方式准备的人。
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顺便说一下，心脏病专家仍然建议每周至少吃两次富含脂肪的鱼，但不要煎炸，例如，在没有油的烤箱里烤。
