运城是山西下辖的地级市，有幸在这里生活了三个多月，渐渐迷上了这座城市。

运城不像一二线城市生活节奏那么紧张，松弛有度。因为工作原因也接触了不少运城人，不紧不慢的节奏似乎成了常态，让人感觉生活状态比较放松。

运城人的方言比较重，而且十三县的口音都有所不同，对于一个东北人来说，只要他们说家乡话，一半的话我都听不懂。每次要么叫停，要么就点头过去了。看来，要适应运城的环境还得假以时日。

店里的员工以岁数大的居多，年轻人少一些。除了管理岗位，服务员、大姨大叔的工资在2800左右，公休四天。主管的工资高一些，在3400/3800元左右，也是根据工龄而有所涨幅。

前厅经理的工资在6000左右，因为也是老员工，工资还说的过去，属于中等偏上的水平。即便基层员工的工资不高，但是离家近，工作相对轻松，工资十五号按时发放，也让这些老员工不愿意离开这里。

虽然大家收入不是很高，但是生活成本也相对低廉一些。饭店附近就是东湖农贸市场和荣河大超市，蔬菜、水果、肉类都比较便宜，像这会儿的黄瓜才7毛钱，白不老豆角是2块，青笋是1.5元，土豆是1.6元，夏宝西瓜1.8元，螺丝椒才1.2元钱。

大部分的蔬菜都比河北沧州、山东滨州、德州等地便宜很多，这里的人喜欢吃面食，所以各种面条就晃花了眼！扯面、刀削面、油泼面适合各种吃法的宽细面条都有，而且价格都不贵。买一份带调料的凉粉才2.5到3块，价格确实让人心动呢！

这个超市也是物美价廉的连锁店，在这里面总能感受到学习胖东来的氛围，打包袋不收费就很仁义了吧？即便你在某个区域盯着东西看，就会有服务人员过来询问你需要啥。买好的榴莲到了收银口，收银员会主动询问要不要给剥好带走，所以较低的生活成本让运城人相对比较安逸。

可以看出运城人也在渐渐适应新时代的变化，开放、包容、接纳、热情、礼貌，结合着山西人骨子里的性格，呈现出最好的一面给外地的游客。

运城人跟其它地方（当地人喜欢说一区十三县）乃至于山西省，都有面食的极致喜好，是碳水的拥趸者！

就我个人而言，更喜欢吃酸汤扯面和平陆油泼面，而刀削面似乎并不能排在运城人美食的第一位榜单上，或许一个剪刀面就能秒杀了！因为其它面食的丰富和口感，刀削面反而显得平庸了。当然，这并不影响它名声在外的地位。

酸汤扯面是像馄饨一样的吃法，以运城下边的永济最有名气。面条经过摔打，撕扯，薄而宽厚，韧性十足，煮熟后筋道又不失爽滑。

面条在紫菜、虾皮、香菜、大葱花、葱油、牛肉、陈醋的加持下，鲜香微酸，筷子就停不下来了，汤鲜味美似乎都不能完美表达它的好吃。运城人会说：美得很！

平陆油泼面跟西安油泼面有所不同，它不注重辣子的浓厚，而是略显辣味，辣子的用量和品种有所区别。平陆油泼面更注重葱油味，配料也比较丰富，牛肉、鸡蛋，看起来更加实惠，10/12元就可以尽情咥面了！

平陆油泼面的葱香味要完全附着在面条上，然后拌匀酱油汁、辣子、大葱花，香菜，葱香四溢，面条筋道有很浓的面香味，吃上就停不下来的感觉，的确很好吃。

剪刀面跟它们不仅有制作工艺上的不同，而且就餐形式也不一样。剪刀面是论份的，带着小火锅上桌的，更适合天冷了咥面！菠菜、香菇增加了营养不说还丰富了口感，让汤汁更加鲜美。再加上粉条的加持，吃剪刀面就更有感觉了。

羊肉泡也很有特点，热气腾腾的羊肉汤，用羊血豆腐、豆腐条、粉条、羊肉片做加持，来上一大勺辣子，用饼子蘸着吃，别提多美味了！

胡卜、饼子夹肉、馍夹菜、水煎包、油饼夹菜、孜然炒面、拌面、大盘鸡拌面、摇滚炒鸡拌面等等，还有很多没列入到我的菜单上，对于一个吃货来说，这是比较痛苦的事情！别着急，下次会继续更新美食内容。

光顾着吃了，盐湖死海是必须要看的，当地的口号叫大美运城，七彩盐湖，据说是产盐和硝的地方，有四千多年的历史，现在已经打造成了有名的旅游景点。

盐池背靠着中条山，绿色满眼，再过些日子就可以看到七彩盐湖了。现在看到的盐池一眼望不到头，不够晴朗的天空下，总是雾气蒙蒙。只有天气足够晴的时候，山的轮廓才明显起来，视野和心胸立马就开阔了起来。

去了盐湖就可以顺路去关帝庙和关帝家庙去看一看，感受一下忠孝文化的魅力。关公的圣像就在南条山上，高大威猛，气势磅礴，可以近距离的感受一下关帝的气场。

还有永乐宫、舜帝陵、李家大院、普救寺、鹳雀楼、神潭大峡谷、后土祠等等，有几个我还没来得及拜访，稍后再来分享我的体验。

这里的交通比较方便，高铁下来打车到盐湖二三十块钱就够了，也可以骑电车前往。

运城临近西安、河南三门峡，属于三省交界的地方，气候宜人，但是夏天也足够热。居住条件也还不错，在这里住公寓比较便宜，一般八九十块就搞定了，房子很干净，面积也比较大，空气也蛮好的，交通方便。

如果是常住，可以找个常租的公寓，这边很容易找到，500/650块一个月的租金就够了。公寓里上下水、空调、独立卫生间都有，住三个人很轻松，宽敞还干净。

运城从购物、居住、出行、教育、空气质量，整体感觉都很好，适合宜居，所以外地人在这里呆上一段时间，短时间爱上它也不是没有理由！

烟火里的运城，民风淳朴，这里的人们以真诚和热情迎接每一位来宾。在这片充满历史的土地上，古老的传统与现代的生活方式交织在一起，形成了一种独特的文化氛围。

无论是在热闹的市集，还是在静谧的乡村，都能看到运城人民的勤劳与智慧，他们用双手创造着美好的生活，用心灵守护着这片土地的宁静与和谐。

随着夜幕的降临，运城的烟火渐渐升起，照亮了这座城市的每一个角落。在这片温暖的灯光下，人们聚在一起，分享着彼此的故事，享受着生活的美好。

运城，一个充满烟火气息的地方，一个让人心旷神怡的家园。在这里，每个人都能找到属于自己的那份宁静与幸福，感受到生活最真挚的韵味。