大家好，我是梅子，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，今后我会每天与大家分享一道营养又美味的菜肴做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注哦，这样我们可以互相分享，互相学习做美食的经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食！今天花四块多钱买了三根杏鲍菇，就用它分享给大家一个简单又好吃的做法。

杏鲍菇，作为一种备受青睐的食用菌，其营养价值堪称丰富多样。从蛋白质的含量来看，杏鲍菇中所含的蛋白质不仅数量可观，而且质量上乘，包含了人体所需的多种必需氨基酸，为身体的生长、修复和维持正常生理功能提供了重要的物质基础。不仅如此，杏鲍菇还含有多糖类物质，如β-葡聚糖。这些多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等生物活性，有助于增强人体的抵抗力，抵御疾病的侵袭。

首先将它们放入淡盐水中，清洗干净之后，将它一切两半，切好以后装入盘中，放入蒸锅，给它蒸15分钟，蒸熟蒸透。利用蒸杏鲍菇的时候，准备半根大葱，切一点葱花，几粒大蒜，拍扁以后剁碎备用。

杏鲍菇蒸好以后将它捡出，晾至微凉不烫手的时候，再将它撕成小细条，这个具体的粗细就按照自己的喜好来就可以，最后全部切撕成这种小细条，将它放入大碗中。

再把切好的葱花和蒜末放在里面，调味呢，加入少许的食用盐，香醋，蚝油，两勺辣椒粉，少许的生抽，香油，少许白糖提鲜，最后倒入烧热的油给它炸一下，然后放入香菜末，将它搅拌均匀，就可以装入盘中开吃了。

这个简单又下饭的手撕杏鲍菇就做好了，步骤简单快速，清脆又可口，简简单单的一道家常菜，能满足大家的味蕾需求，让人食欲大增，多吃几碗饭。

好了，今天的凉拌蘑菇做法，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜！