俗话说：“腊七腊八冻掉下巴”！在这个寒冷的冬季，喝上一碗暖暖的八宝粥可以说是最开心的事情了。
你有没有想过，如果在寒冷的冬季让一家人都喝到大厨级别的八宝粥，那可真的暖心又暖胃啊！
下面，就给大家介绍一下饭店里熬八宝粥的步骤吧！这还是开饭店的亲戚家传授给我的哦！家人喝了都说好喝。
第一步：准备食材其实，八宝粥并非只有八种五谷杂粮，而是有十几种豆类和谷物熬制而成的，说“八宝"的意思是多的意思。
一般熬八宝粥的食材有花生米、杏仁、莲子、百合、红枣、红豆、绿豆、黑豆、芸豆、糯米、冰糖等，大家可以根据爱好自由搭配。
这里不建议用葡萄干，因为葡萄干煮熟后会发酸，很容易影响到八宝粥的口感。
第二步：浸泡将你准备的所有食材全部清洗干净后在凉水中浸泡至少五个小时以上，这样豆类就容易被煮熟了。
这个步骤很重要，因为豆类很不容易熟，如果直接煮的话，吧容易煮的糯米都熬化了，别的豆类还是硬的，很容易影响口感。
第三步：熬煮将准备好的食材连同泡八宝粥的水一块倒入锅中，加入适量的清水，开中火煮开，之后转小火。
然后加入适量的冰糖、紫米和燕麦，这样可以增加粥的粘稠度，提高粥的口感，不喜欢吃甜的可以适量加入一些红糖或者出锅时加入适量蜂蜜。
小火熬制40分钟，然后关火静置，注意不要掀开锅盖，以免热气散发。
家里有高压锅的使用高压锅效果更好，使用高压锅的话，只需要煮20分钟即可关火静置。
静置半个小时之后，可以加入适量黄油和少许的盐。黄油可以提高香味和口感，盐可以使粥更加鲜美。
然后开中火煮10分钟，倒入一定量的小麦粉或者糯米粉加水调和的面糊，根据粥的粘稠度确定加入的量。
最后，大火熬煮五分钟即可关火，然后就可以享受美味啦！
我的建议八宝粥有健脾益胃、消滞减肥、益气安神、抗癌、帮助睡眠等作用，可以说是非常好的食物，大家一定要经常熬制，多喝八宝粥。
为什么这么推荐八宝粥呢？
主要是因为它的材料决定它的营养有多丰富，因为人体需要的营养素种类很多，靠单一的食物肯定是补充不了的，八宝粥就刚好弥补了这个缺点，一次性补充多种营养素。
五谷杂粮的混合熬煮又可以充分发挥氨基酸的互补作用，提高人体蛋白质和各类营养素的吸收。
结语所以说，熬制八宝粥并不是一件很难的事情，只要你用心学习，一定可以给家人熬出一锅又香又好吃的八宝粥，让你的家人在一年中最冷的天气喝到胃里，暖到心里。
最后，你们那里熬八宝粥都放什么食材呢？
