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孟奶奶一向是个十分爱吃豆腐的人，豆腐做得多了，简直能做成一道“豆腐宴”来招待客人，什么红烧豆腐、麻辣豆腐、清蒸豆腐、豆腐汤，孟奶奶的厨房里，豆腐永远是主角。

几乎每天一顿不离，豆腐这东西，是孟奶奶的挚爱，吃着方便，做着简单，味道还特别好。

这一天，孟奶奶照常来到了菜市场，去买她最喜欢的豆腐，她瞧见摊主正用布包着一块又白又嫩的豆腐，就毫不犹豫地走了过去。

拿着袋子时，旁边一位老太太突然小声嘀咕：“孟奶奶，你也吃豆腐呀，豆腐可不是啥好东西，尤其是痛风的人，豆腐吃多了可是会上尿酸的。”

孟奶奶愣了一下，心里有些犯嘀咕，随口反问：“这豆腐不是说是降尿酸的嘛，怎么反而会上尿酸了？”

老太太叹了口气，摆摆手：“哎呀，你这也真是的，怎么能这么吃呢，你不知道吗，豆腐里的嘌呤虽然不高，但对痛风的人来说，吃了可能会引起尿酸升高，最终导致痛风发作的。”

孟奶奶越听越迷糊，心里一片混乱，弄不清楚豆腐究竟是好是坏，难不成，这么多年来吃的豆腐，都成了她痛风的罪魁祸首？

于是，她决定再去医院找个医生问问，看看这到底是怎么回事，豆腐到底能不能吃，痛风的人吃了会不会加重病情。

她心里突然有个想法：“要是豆腐真的不好，岂不是每个吃豆腐的人都得变成痛风患者了？”

到医院后，孟奶奶直接去了骨科，找到她常去的李大夫，李大夫是一位工作经验丰富，态度和蔼的医生，病人都喜欢找他看病。

孟奶奶刚坐下，就急忙问：“李大夫，您给我解释一下，我今天听人说，痛风的人不能吃豆腐，说什么豆腐会升尿酸，是真的吗，豆腐到底是升尿酸还是降尿酸啊？”

李大夫笑了笑，推了推眼镜：“哦，这个问题啊，确实有不少人问过，其实呢，豆腐这个东西，是个‘双刃剑’，有些人可以吃，有些人吃了可能就不合适。”

“首先，咱们要了解一点，豆腐本身的嘌呤含量并不高，嘌呤是什么呢，简单来说，嘌呤是细胞内的物质，当它分解后，人体就会产生尿酸，尿酸过多就容易导致痛风。”

“所以，有些人会认为吃了豆腐就会导致尿酸升高，实际上呢，豆腐并不会像红肉或者海鲜那样，含有高嘌呤，直接导致尿酸水平大幅上升。”

孟奶奶有些惊讶，“啊，那我听的那个人怎么说得那么严重呢？”

李大夫呵呵一笑：“其实，有些人对豆腐的反应确实会比较敏感，虽然豆腐的嘌呤含量低，但它是植物性蛋白食品，人体吸收植物性蛋白的方式与动物性蛋白不太一样。”

“对于一些体质特殊的人，植物蛋白摄入过多，确实可能会稍微提高尿酸水平，尤其是长期摄入、量多的情况下，可能加重痛风症状。”

李大夫放下手里的病例，认真地说：“痛风患者能不能吃豆腐这个问题嘛，得看个人情况，痛风患者如果血尿酸水平控制得好，吃少量的豆腐是没有问题的。”

“豆腐本身含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养成分，对大多数人来说，营养价值是非常高的。”

孟奶奶听得若有所思：“哦，原来如此，那我是不是可以继续吃豆腐，只要不吃太多就行？”

李大夫点点头：“对，您完全可以继续吃豆腐，不过，像您这样的痛风患者，最重要的是控制总的嘌呤摄入量。”

“除了豆腐，您还得注意其他高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜、啤酒这些，最好也要少吃，豆腐作为一种低嘌呤食物，适量食用，对身体是有益的。”

孟奶奶松了口气，心里的疑惑终于解开了：“那我就放心了，不过，李大夫，除了豆腐，还有没有什么食物是痛风患者可以放心吃的呢？”

李大夫笑了笑，摆摆手：“您这么问，我倒是有些建议，其实，痛风患者可以多吃一些低嘌呤的食物。”

孟奶奶点点头，恍若有所悟：“原来是这样啊，我平时就爱吃水果，看来得多吃点樱桃，哈哈。”

李大夫笑着说：“对，樱桃对于痛风患者来说，简直是‘天然的药物’，每周适量吃一些，可以有效帮助降低尿酸水平。”

“不过，记住哦，最重要的是要保持一个健康的生活方式，控制饮食、适度运动、避免饮酒这些，都能有效帮助控制尿酸水平，防止痛风发作。”

孟奶奶一边听，一边在心里做着笔记：“控制饮食、避免饮酒、多吃水果蔬菜，少吃高嘌呤食物，真是记住了！”

李大夫继续说道：“还有，保持体重也是非常重要的，过重的体重会增加关节负担，诱发痛风的风险。”

孟奶奶笑着拍了拍肚子：“看来，我得再多走几步路，少吃点油腻的东西了，毕竟咱这岁数，控制体重也很重要。”

李大夫看着孟奶奶开心的样子，点点头：“没错，咱们得保持轻松愉快的心态，这样才能活得更健康。”

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[1]高鹏博.中医药治疗高尿酸血症作用机制的研究进展,实用中医内科杂志, 2024-09-14.