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“胡老哥，您得悠着点，吃饭七分饱就行了，这不是闹着玩的！”年轻时风风火火地穿街走巷，送信、包裹跑得那叫一个利索，可一到吃饭，那也是满满的“仪式感”。

退休后，他的生活重心转向了家庭，特别是餐桌上的那点儿事，成了他最在意的日常。为了口腹之欲，他时常吃到十二分饱，觉得这才是对生活的“尊重”。

这不，今天一早他来医院体检，趁机和老朋友李医生唠唠嗑。结果，这么一说到吃饭，李医生就皱着眉头跟他讲了长篇大论：“胡老哥，您现在六十岁了，身体的各项机能都在走下坡路，消化系统也不例外。

‘七分饱’这个规矩对您很有好处，真不是忽悠人。”说着，李医生凑近他耳边，小声道，“还有几个饮食习惯，您也得好好注意，别再乱吃了。”

胡伯伯半信半疑，问道：“这七分饱我倒是听过，可真有这么讲究吗？”

李医生微微一笑，轻拍他的肩膀：“七分饱啊，绝对不是虚的！您先想想看，吃得过饱是什么感觉？是不是经常觉得撑得难受，肚子胀得像个皮球？”

他接着解释道，“当人吃得太多，胃被撑大了，胃液和消化酶一时间都跟不上。老年人本来消化功能就不如年轻人，吃过量后，不仅不利于食物吸收，还容易引发胃酸倒流、胃胀气甚至胃痛。”

胡伯伯听得连连点头，咧嘴笑道：“这么说，我得减点分量了，吃到七分饱就好？”

“吃到七分饱，身体会觉得轻松，消化系统的压力减少，您也能感觉舒适。不仅如此，保持七分饱还有助于控制体重，防止出现代谢问题。”

他顿了顿，继续说道，“人上了年纪，血糖和血压本就容易波动，尤其是您这种爱吃的，更要注意七分饱的原则。”

胡伯伯笑着摸了摸肚子，感叹道：“看来我这肚子还真不能放任了！”

李医生接着说道：“其实吧，不光是七分饱，这吃饭还有其他几条规矩，您可别忽略了。比如说，吃饭的速度可得慢点，细嚼慢咽最关键。”

他看着胡伯伯有些疑惑的表情，耐心解释，“你平时总是风卷残云似的吃饭，对吧？如此这般可不行，吃饭过快，食物未能充分咀嚼，胃的负担便会加重，消化不良的状况也就容易产生。”

胡伯伯不好意思地笑了笑：“我这吃饭总是狼吞虎咽的习惯，改起来还真难！”

“很多老人家有胃胀气、打嗝、烧心的毛病，其实大多就是因为吃得太快，食物一下子涌进胃里，消化系统反应不过来。”

胡伯伯摸了摸下巴，若有所思地点头：“我明白了，看来是要慢点儿吃，得多嚼几下了。”

李医生笑着继续说道：“还有一条，就是不能吃得太油腻。您这口味可是出了名的重，红烧肉、炸鸡翅、五花肉，都是您喜欢的吧？”

他见胡伯伯脸色微变，点了点头，便接着说道，老年人吃得油腻，血脂和血糖都容易升高，对心血管也会造成不小的负担。

李医生看到胡伯伯似乎对于油腻食物有些担心，便轻声安慰他：“不必一棍子打死，偶尔吃点油腻的食物是可以的，重要的是得控制好。比如说那红烧肉，偶尔尝尝味道当然没问题，但关键是不能天天如此。”

试试看多吃点清淡的菜，蒸的、煮的食物都是不错的选择，这样对肠胃的负担会小很多。再加上多摄入一些蔬菜，蔬菜中的纤维素有助于您的消化，让肠道更健康。

胡伯伯点了点头，显得有些不舍：“看来是要调整我的饮食习惯了，不能再任性大吃特吃了。”

李医生接着阐释：“再有极为重要的一点，即就餐时间亦需保持规律。”很多老年人不太注意饭点，饿了才吃，不饿就拖延，这实际上对身体特别不好。

不按时吃饭，会打乱肠胃的消化节奏，长期下来，可能会引起胃酸分泌不均，甚至导致胃炎或胃溃疡。

胡伯伯有点惊讶地问：“真的要那么准时吗？”

李医生肯定地点了点头：“确实需要，我们的胃是依赖一定的节奏分泌消化液的。如果您错过了正常的饭点，胃酸就会无谓地分泌，长时间这样会伤害到胃黏膜，特别是对于您这样年纪的人，胃壁更脆弱，这样的伤害更容易带来严重问题。”

听了这些，胡伯伯深吸了一口气，显得有些沉思：“原来吃饭还有这么多学问，以前真是太随便了。”

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[1]吴德清.高龄老人饮食与其健康的关系研究 , 中国人口科学, 2001-12-30