西堤别墅咖啡街，20年前就已是小资厦门的代表。20载岁月更迭，风华依旧。每当夜幕降临，名车汇聚，咖啡馆、私房菜、特色餐厅聚集从四面八方专程赶来的男男女女。

我坐在鼎园私厨的顶楼，眼光越过筼筜湖，与每套超过3000万的厦门顶级豪宅帝景苑隔湖相对，思绪波澜微启，梦想很近，梦想又很远……还是好好的品尝一顿大餐实在。话说，这个顶楼还是挺适合二三十人小范围paty的。

鼎园私厨是一幢独栋的三楼半别墅，以高规格出品著称，环境、服务和口味均可圈可点，今晚我们8人，菜金超过5千。

风味卤小肠 与 柠檬青花鱼，虽是餐前冷盘，但依然没有丝毫马虎。小肠软嫩适口，卤味深入，口感特别赞。青花鱼鲜酸开胃，回味甘甜，喜欢。

彩电龙虾，出场霸气，有一龙凌空，傲视群雄的感觉。其实龙虾肉已剔除，用广式焗伊面的做法分布在下面的十个小碗中。每人一碗，吃起来很方便。龙虾肉鲜甜细嫩，酱汁浓郁，伊面爽滑，一口塞满龙虾肉的感觉，很过瘾。

海捕东星斑，一般清蒸鱼能用到东星斑，都代表着一定的规格，这只个头不小，经典清蒸做法，厚实细腻。

鸽蛋老酒煨小章鱼，即位上桌。掀开盖子，酒香浓郁，整只小章鱼体态完美，加一些枸杞，汤头清甜纯正，带着一点点酒气，喝两口就微微冒汗了，很适合入冬季节。

芋香鱼翅，同样是即位菜。芋头切成圆饼状铺底，鱼翅贴附其上，汤金黄，一片薄荷叶点缀。简约却不简单。松软黏糯的芋头中夹这鱼翅一点点脆爽的口感，不错。

药膳土鸭猪肚汤，一勺摇起，冬虫夏草赫然在列，让我对这份药膳肃然起敬。汤清味醇，猪肚软烂，鸭肉紧实而不柴，一碗紧着一碗。

野生红膏蟹，膏黄肉嫩，香辣不同于清蒸，口感的层次体验要更丰富，火候和口味我都很喜欢。

鼎圆海参肉燕汤，酸辣味，也有人叫胡辣汤，说是解酒神器，一碗下去，神清气爽。而且用料扎实，海参切片，加肉燕，发菜，口感滑顺。

鼎圆的出品不仅注重食材，搭配，在摆拍等呈现方式上也颇具用心，盘菜问路，简单的水煮萝卜，清甜软嫩，口感不错。还有上汤黄瓜苗、沙拉茄子盒、鸭丝春卷、三丝爆黄鱼面等，主食与特色兼顾，不仅吃得好，也能吃得饱。

环境高雅清幽、服务贴心周到、食材和出品，也都具备相当水准，餐厅位置也很棒，二楼太姥山临湖大包间，带阳台观湖景，高端商务宴请特别合适。