泉州，这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化底蕴，更有着让人回味无穷的美食。今天，我将为大家介绍泉州市公认的 10 家特色餐馆，带你领略泉州的独特风味。
1、店名：侯阿婆肉粽店
地址：泉州市鲤城区东街 59 号招牌菜：肉粽历史背景：泉州老牌肉粽店，多年来以美味肉粽深受食客喜爱。评价：这是一家在当地极负盛名的老店，很多游客都是慕名而来。店内环境简洁，充满古早味。饭点时客流量很大，常常座无虚席。肉粽价格在 30 元左右，选用上等食材，糯米软糯，猪肉肥而不腻，搭配香菇、虾仁等，味道浓郁醇厚。咬上一口，满满的都是幸福感。咱就是说，侯阿婆肉粽店的肉粽口感丰富，味道正宗，是体验泉州传统美食的绝佳选择。
2、店名：亚佛润饼店
地址：泉州市鲤城区西街 165 号招牌菜：润饼菜历史背景：近百年来扎根西街，传承泉州传统美食文化。评价：这家店在当地小有名气，是很多老泉州人的回忆。店铺不大，环境朴素。但一到节假日，客流量就会暴增。润饼菜价格 15 元左右，饼皮有韧性，包裹着丰富的馅料，如胡萝卜丝、豆芽、豆干、肉丝等，口感层次分明，具有浓厚的泉州特色。“日啖润饼三五卷，不辞长作泉州人。”亚佛润饼店的润饼菜是泉州传统美食的代表之一，值得一试。
3、店名：水门啊琴姐石花膏店
地址：泉州市鲤城区中山中路 133 号招牌菜：
历史背景：泉州人常去的传统甜品店，人气和口碑颇高。评价：这是一家深受当地人喜爱的老店。店铺虽小，但收拾得干净整洁。平日里也有不少顾客前来品尝。石花膏价格 10 元左右，口感爽滑，搭配各种水果、红豆、绿豆等配料，清甜可口。在炎热的夏日，来一碗石花膏，清凉解暑，让人心情愉悦。一整个爱住水门啊琴姐石花膏店的石花膏，这绝对是泉州夏日甜品的首选。
4、店名：斯丹姜母鸭（中骏店）
地址：泉州市丰泽区城东街道通源社区安吉南路 869 号中骏世界城 8 栋 D122 号、D123 号招牌菜：姜母鸭历史背景：以姜母鸭这道特色美食吸引众多食客，在泉州知名度较高。评价：朋友推荐的这家店，一进店就能闻到浓郁的姜香味。店内环境宽敞明亮，装修简约大方。饭点时客流量很大，常常需要排队等候。姜母鸭价格 80 元左右，选用优质番鸭和老姜，经过长时间炖煮，鸭肉鲜嫩多汁，姜味浓郁，滋补又美味。斯丹姜母鸭，yyds！斯丹姜母鸭店的姜母鸭味道独特，是泉州美食的一张亮丽名片。
5、店名：阿發师·排骨饭炖罐泉州面线糊店
地址：泉州市丰泽区南俊路 109 号 111 号招牌菜：面线糊历史背景：专注于泉州传统美食，深受周边居民和上班族喜爱。评价：这是一家当地知名的小店，很多出租车司机也会推荐给游客。店铺面积不大，但布置得温馨舒适。早上和中午的客流量较大，出餐速度也比较快。面线糊价格 25 元左右，汤底用海鲜熬制，味道鲜美，可搭配醋肉、卤豆腐、大肠等各种配料，口感丰富。破防了，阿發师·排骨饭炖罐泉州面线糊店的面线糊是泉州人的日常美食之一，不容错过。
6、店名：上官栗子四果汤（泉秀路店）
地址：泉州市丰泽区泉秀路 328 号毅达商厦小区招牌菜：四果汤历史背景：以四果汤为特色，在当地小有名气。评价：这家店在当地年轻人中很受欢迎。店铺环境清新，充满活力。尤其是夏天，客流量非常大。四果汤价格 10 元左右，有三十多种小料可供选择，食材新鲜，现做现卖，冰凉爽口。狠狠爱住上官栗子四果汤店的四果汤，泉州夏日消暑的佳选。
7、店名：海盛大饭店
地址：福建省泉州市洛江区琯头东园 21 号招牌菜：海蛎煎历史背景：在洛江区经营多年，是当地居民聚餐、宴请的常选之地。评价：这是一家在洛江区比较有规模的饭店。店内环境优雅，宽敞明亮。周末和节假日的客流量较大。海蛎煎价格适中，海蛎新鲜，与鸡蛋、地瓜粉等混合煎制，外酥里嫩，鲜味十足。海盛大饭店的海蛎煎口感独特，是品尝泉州海鲜美食的好去处。
8、店名：聚福楼(阳朋路店)
地址：福建省泉州市洛江区阳光南路阳光花园城 20 - 21 号招牌菜：红焖猪脚历史背景：以传统的闽南菜系为主，口味地道，受到当地食客的认可。评价：这家店在当地小有名气，很多人都是回头客。店铺环境整洁，装修简约。饭点时客流量较大，需要提前预订。红焖猪脚价格 59 元左右，猪脚炖煮得软烂入味，色泽红亮，肥而不腻。聚福楼的红焖猪脚，绝绝子！是一道美味的传统菜肴，值得品尝。
9、店名：毛公美食馆
地址：福建省泉州市泉港区后龙镇华兴商城西北(驿峰中路南)招牌菜：泉港浮粿历史背景：是泉港区的知名餐馆，以本地特色菜肴吸引着食客。评价：这是一家当地朋友推荐的餐馆。店内环境一般，但充满了烟火气。客流量较大，尤其是晚餐时间。泉港浮粿价格实惠，选用新鲜海蛎、瘦肉腌制，与本地地瓜粉、南瓜丝、包菜丝等材料和成浆状，炸制后皮薄而酥脆，内里弹而不黏。毛公美食馆的泉港浮粿是泉港特色美食的代表，一定要尝尝。
10、店名：闽家厨坊
地址：福建省泉州市泉港区瑞景新城西南门东 110 米招牌菜：卤大肠历史背景：以家常菜为主，菜品丰富，价格实惠。评价：这家店在泉港区小有名气。店铺环境简单，干净卫生。饭点时客流量较大，很多都是周边的居民。卤大肠价格 43 元左右，每日限量供应，卤大肠色泽鲜亮，口感软糯，味道香醇。栓 Q，闽家厨坊的卤大肠味道独特，是喜欢家常菜的食客的好去处。
泉州的美食文化源远流长，这 10 家特色餐馆只是其中的一部分。希望大家有机会都能来泉州品尝这些美味，感受泉州的独特魅力。如果你也有喜欢的泉州餐馆，欢迎在评论区分享，让我们一起发现更多的美食宝藏。记得关注我的后续更新，还有更多美食等你来探索！
