四方食事，不过人间一碗烟火，如果生活里有颜色，那可能是四季的烟火色，大家好，我是霸道菇凉的美食，今天推荐给大家，豆腐和它是绝配，花钱不多，就吃到一对补钙好搭档，省钱又健康

一、鲜虾豆腐煲

这道菜真的是简单又好吃啊！都快去做啊！

食材：豆腐、大虾、葱、蒜、辣椒、生抽、蚝油、番茄酱、

做法：

1、准备好一块老豆腐和几只大虾，葱蒜和辣椒（大虾去头开背）。

2、调个料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺盐和糖，再加小半碗水 （番茄酱是灵魂哈哈）。

3、油热豆腐下锅煎至两面金黄备用。

4、砂锅倒少许油，葱蒜爆香。

5、放入煎好的豆腐，大虾均匀铺在豆腐上。

6、倒入提前调好的料汁，盖锅盖焖6-7分钟。

7、出锅前放点红辣椒，撒点葱花。

浓香无比，男女老少都爱吃的一道菜，真的推荐这道菜！

二、白菜豆腐汤

答应我一定要试试这个白菜豆腐汤，汤汁奶白，我家娃每次要喝两大碗都不够。

豆腐非常软嫩，做法也很简单，全家都爱喝的一款汤。

食材：豆腐、鸡蛋、枸杞、白菜

做法：

1、锅里倒油熬热，先煎两个荷包蛋，豆腐清洗一遍，小心地切成豆腐块。

2、煎好的荷包蛋切成小块，加入开水，放入切好的豆腐块煮至汤汁浓白。

3、汤白再加入白菜煮熟，最后放入枸杞调味品再煮一分钟即可。

三、菌菇豆腐煲

天冷就爱这道菜，一口鲜到掉眉！简单几步搞定！菌菇又滑又嫩，豆腐香香软软，自带一种特别的弹牙，越吃越觉得幸福感满满~

食材：老豆腐250克、五花肉100克、黑虎虾仁150克、海鲜菇100克、鲜香菇100克、口蘑100克、蟹味菇100克、平菇100克、青葱3颗、蒜瓣4-5瓣、生抽20克、老抽5克、蚝油15克、白胡椒粉1克、盐2克、青花椒油5克、水淀粉50克、玉米淀粉10克、清水40克

做法：

1.蒜拍扁后切碎，青葱白切粒，青葱绿切长段，鲜香菇切厚片，口蘑对半切开，海鲜菇切成两段，平菇大块的用手撕开，老豆腐切厚片，虾仁开背，五花肉切片备用。

2.煮一锅热水，将所有处理干净的菌菇放入热水中焯水2分钟（开最大火），捞出备用。平底锅倒油，下入豆腐片煎至两面金黄色盛出，不用洗锅，直接放入虾仁煎至两面金黄盛出备用。

3.准备一个砂锅，加热锅后倒入少许食用油，将五花肉煎出油后，加入蒜末和葱白粒翻炒出香味，倒入焯过水的菌菇，加入生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉和食用盐调味，倒入适量热水，铺上豆腐块和虾仁，盖上盖子中火焖煮5分钟。

4.开盖，倒入调制好的水淀粉翻拌均匀至粘稠状，最后撒上青葱段拌匀，淋上青花椒油拌匀即可开吃。

四、海带煎蛋豆腐汤

今天做了海带煎蛋豆腐汤，特别鲜美，补钙长高。全家人都说好喝，我儿子也特别喜欢，很小时候就经常给他做。

食材：鸡蛋1个、嫩豆腐、海带

做法：

1、海带先用冷水泡发备用，这里我用的是海带小嫩叶易咀嚼好消化。

2、起锅烧油煎个鸡蛋，将煎好的鸡蛋切成小块。

3、锅中倒开水，将煎好的鸡蛋倒入锅里煮一下，接着放入海带煮2分钟，最后放豆腐一起煮至奶白色。

4、放入葱花，枸杞，盐调味出锅就完成啦

简单易做营养丰富，赶紧给家人安排吧！

五、红烧豆腐鱼

最好吃的家常菜 红烧豆腐鱼 超级下饭

食材：鲜鱼一条、一块豆腐、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、小米椒、一勺豆瓣酱、辣椒面、淀粉

做法:

1、葱姜蒜、小米椒和干红辣椒全部切好备用。

2、先把鱼身体两面改花刀，加葱，姜，料酒将整个鱼涂抹一遍，腌制十分钟后把淀粉均匀的粘在鱼身上。冷锅起油熬热，油热放鱼煎至两面金黄盛出(定型后再翻面)。

3、豆腐洗净切块，起锅熬油，油热放入豆腐块煎至金黄定型盛出备用。

4、锅中倒油，油热下入葱姜蒜、干红辣椒、小米椒和花椒爆炒出香味，再放一勺豆瓣酱爆炒出红油，再放一勺辣椒面小火炒香，倒入适量清水。

5、加一勺生抽、一点老抽、少许盐和鸡精、一勺花椒油(没有可不放），放入炸好的鱼和豆腐，中小火焖煮8到10分钟，煮好后倒入一勺醋提味，出锅前加点青红椒葱段即可。

六、韭菜炒豆腐

食材：韭菜、鸡蛋、生抽、蚝油、老抽、盐

做法：

1、豆腐切成片，油热炸至金黄，炸好后切成条。

2、锅中炒香葱花小米辣，倒入豆腐，放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、一点盐，翻炒均匀。

3、倒入韭菜，翻炒15秒出锅即可。

无论是简单的家常菜还是精致的美食，希望能为您的生活增添一份美好的滋味，我是霸道菇凉的美食，别忘了关注，点赞，转发和收藏哦，也可以分享您的想法和建议留言，感谢您的支持，我们一起努力，寻找美食的魅力吧！